Blommesækken ( Saccus vitellinus) er det embryonale eller larveorgan hos de fleste grupper af hvirveldyr. I et typisk tilfælde er blommesækken en udvækst af tarmen, inde i hvilken der er en forsyning af blommen , som embryonet eller larven tilfører til ernæring. Den indledende evolutionære rolle for blommesækken er at fordøje blommen og assimilere fordøjelsesprodukterne, deres transport til embryonets blodbane (blommesækken har et omfattende netværk af blodkapillærer). På trods af fraværet af blommen dannes også blommesækken i pattedyrs embryonale udvikling. Blommensækken i udviklingen af pattedyr spiller ikke rollen som fordøjelse; på et bestemt udviklingsstadium spiller den rollen som et hæmatopoietisk organ.
Blommesækken i menneskelig udvikling dannes fra den endoblastiske vesikel under placentation på den 15-16. dag af embryonal udvikling (29-30 dage af graviditeten).
For mennesker er blommesækken et provisorisk organ , som spiller en vigtig rolle i den tidlige udvikling af fosterægget. I de tidlige stadier af graviditeten (før 6 uger) er blommesækken større end fostervandshulen sammen med kimskiven. Fra den 18.-19. dag efter befrugtningen dannes erythropoiesis foci i blommesækkens væg, som danner et kapillært netværk, der leverer erythroblaster (nukleare erytrocytter) til fosterets primære kredsløbssystem.
Fra den 28.-29. dag efter befrugtning er blommesækken kilden til primære kønsceller, der migrerer fra dens væg til anlagen af fosterets kønskirtler . Indtil den 6. uge efter befrugtning, producerer blommesækken, der spiller rollen som "den primære lever", mange vigtige proteiner til embryoet - alfa-føtoprotein , transferriner , alfa2-mikroglobulin .
Ved udgangen af det første trimester af intrauterin udvikling ophører blommesækken med at fungere, reduceres og forbliver i form af en lille cystisk dannelse i bunden af navlestrengen.
Vævene i blommesækken udfører en række funktioner (hæmatopoietiske, udskillende, immunregulerende, metaboliske, syntetiske) indtil det øjeblik, hvor fosterets tilsvarende organer begynder at fungere. Hvis der er en for tidlig reduktion af blommesækken, når fosterets organer (lever, milt, retikuloendotelsystem) endnu ikke er tilstrækkeligt dannet, så vil resultatet af graviditeten være ugunstigt (spontan abort, ikke-udviklende graviditet).