| Hertuginde | |
|---|---|
| Type | Sodavand |
| Oprindelse | USSR |
| År | 1930'erne |
| Farve | Lysegul |
| Internet side | vniinapitkov.ru |
"Hertuginde" - en af sorterne af sovjetisk limonade : ikke-alkoholisk stærkt kulsyreholdig tonic drik af lys gul farve.
Ud over den sædvanlige limonadebase ( citronsaft , sukker og kulsyreholdigt vand ) indeholder den originale drik sirup - en infusion af dessert (sød og saftig) sydlig pære af Duchess -sorten , som giver den en vinsød smag med en let astringerende surhed og en stærk aroma.
Populær i USSR , hertugindedrikken blev udviklet i 1930'erne som en af de første blandt de nye sovjetiske tonic kulsyreholdige drikke (for at udvide deres sortiment i forhold til den traditionelle Citro ) ved hjælp af sirup (GOST 28499-90) dyrket i Aserbajdsjan , Georgien , Armenien , Krim og Nordkaukasus , pærer af hertuginde-sorten [1] med deltagelse af specialister fra All-Union Research Institute of the Brewing, Non-Alcoholic and Wine Industry [2] og i sovjettiden blev produceret i 0,5- liter flasker, med en pris på 10 kopek uden at tage hensyn til omkostningerne til retter.
Opskrift på drinken "Duchess" i henhold til OST 18-117-73, pr. 100 decaliter (1000 liter drink):
Essence "Pear" blev lavet ved metoden til alkoholekstraktion fra Duchesse-pærer, så drikken indeholdt en lille mængde ethylalkohol.
Siden Sovjetunionens sammenbrud er analoger af denne drik (ofte med "smag identisk med naturlige") under det frie varemærke "Duchess" i øjeblikket produceret i forskellige glas- og plastikbeholdere hos en række virksomheder, der producerer ikke-alkoholholdige drikkevarer i Rusland , herunder den største sådan bekymring OST i Chernogolovka , såvel som i Transcaucasia , Ukraine ( Biola selskab ), Letland , Tyskland ( Wostok selskab ), osv. Der er opskrifter på hjemmelavet drink.