| Boris Sergeevich Gaina | |
|---|---|
| Fødselsdato | 17. august 1947 (75 år) |
| Fødselssted | |
| Land | |
| Alma Mater | |
| Akademisk grad | d.t.s. |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Boris Sergeevich Gaina (født 17. august 1947 , landsbyen Starye Kitskany , Teleneshtsky-distriktet , Moldavisk SSR , videnskabsmand vinmager - bioteknolog, professor, akademiker ved Academy of Sciences of Moldova (ASM).
Født den 17. august 1947 i landsbyen Kitskaniy Vechi , Teleneshtsky-distriktet. Han dimitterede fra gymnasiet i sin fødeby med en sølvmedalje (1965) og fra det teknologiske fakultet ved Chisinau Polytechnic Institute i 1970. Assistent ved Chisinau Polytechnic Institute (1970-1973), postgraduate studerende ved All-Union Institute of Winemaking and Viticulture "Magarach" (Yalta, Krim). Kandidat for Teknisk Videnskab ( 1977 ). Souschef for afdelingen Spetsvin VIViV "Magarach" (1977-1979).
I 1979 blev han inviteret til stillingen som chef. afdeling for vinfremstilling af National Institute of Grapes and Wine NPO "Vierul". I 1981-1982 gennemførte han et videnskabeligt praktikophold ved Institut for Ønologi (Institut d'Oenologie de l'Universite de Bordeaux II) i Bordeaux , Frankrig. I perioden fra 1990 til 2004 arbejdede han som vicedirektør for videnskab ved National Institute of Vine and Wine i Republikken Moldova. Doctor of Technical Sciences ( 1992 ). Tilsvarende medlem af Moldovas Videnskabsakademi ( 1995 ), akademiker ved samme akademi (AMS) (2007). General videnskabelig sekretær for Moldovas Videnskabsakademi ( 2004 - 2009 ), akademiker-sekretær ved Institut for Agrarvidenskab ved Moldovas Videnskabsakademi (fra 2009 - 2019). Læser et kursus med forelæsninger om ønologi og fødevarebioteknologi ved Francophonie-afdelingen på Moldovas tekniske universitet (1999-2022). Chefforsker ved Det Videnskabelige og Praktiske Institut for Havebrug og Fødevareteknologi. Konsulent for vinfremstilling og drue-vin turisme i virksomheden "Winery Poiana". I 2019 blev han valgt til Vice-President for ASM - Academician Coordinator for Department of Life Sciences. Forberedte 10 videnskabskandidater og en lægehabilitet i vinfremstilling og vindyrkning. Han er medforfatter af strategien for udvikling af vin- og vinkomplekset i Republikken Moldova.
Deltog i skabelsen af 3 nye druesorter: Legenda, Riton og Luminitsa på National Institute of Vine and Wine og 6 interspecifikke sorter: Tefis, Alexandrina, Amethyst, Augustina, Nistreana og Sarmis ved Institut for Genetik, Fysiologi og Plantebeskyttelse.
| 1965-1970 | Studerer på Moldovas Tekniske Universitet, Fakultet for Fødevareteknologi, specialeingeniør-teknolog i vinfremstilling; |
| 1970-1973 | Senioringeniør, assistent for afdelingen for vinfremstilling ved det polytekniske institut i Chisinau; |
| 1973-1975 | Postgraduate studerende ved All-Union Institute of Winemaking and Viticulture "Magarach", (Yalta, Krim); |
| 1975-1979 | Seniorforsker, souschef for laboratoriet for All-Union Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach" (Yalta, Krim). |
| 1979-1990 | Leder af afdelingen for ønologi ved Moldovisk forskningsinstitut for vindyrkning og vinfremstilling NPO "Vierul", Chisinau; |
| 1990-2004 | videnskabelig direktør for det nationale institut for vin og vin i Republikken Moldova; |
| 2004-2009 | Videnskabelig chefsekretær for Moldovas Videnskabsakademi. |
| Fungerende akademiker - koordinator for Institut for Agrarvidenskab i ASM; | |
| leder af vinfremstillingslaboratoriet i Moldovas nationale institut for vin og vin (deltid); | |
| 2009-2019 | Akademiker-koordinator for Institut for Agrarvidenskab i ASM;
Chefforsker ved Laboratoriet for Ønologi og Vin med oprindelsesbetegnelser fra Det Videnskabelige og Praktiske Institut for Havebrug og Fødevareteknologi”; |
| 1977 - 2022 | Professor ved Institut for Francophonie, Fakultet for Fødevareteknologi, Moldovas Tekniske Universitet. |
2019 Vicepræsident for ASM, Akademikerkoordinator for Institut for Biovidenskab
| 1977 | doktor i tekniske videnskaber |
| 1992 | Doctor habilitat for tekniske videnskaber |
| 1995 | Tilsvarende medlem af Moldovas Videnskabsakademi. |
| 2006 | Forskningsprofessor |
| 2007 | Akademiker fra Moldovas Videnskabsakademi. |
Akademiker Boris Gain har mere end 860 videnskabelige værker i sit arsenal, heraf 27 monografier (3 i samarbejde med franske forskere), 3 metodologiske og didaktiske manualer, 60 copyright-certifikater for opfindelser, 35 nye mærker af vine, 17 normative handlinger fra vindyrkning og vinfremstillingsindustri i Moldova; medforfatter til 3 nye druesorter: Legenda, Riton og Luminica ved National Institute of Vine and Wine og 6 interspecifikke sorter: Tefis, Alexandrina, Amethyst, Augustina, Nistreana og Sarmis ved Institut for Genetik, Fysiologi og Plantebeskyttelse. Under vejledning af en videnskabsmand blev 10 doktorafhandlinger og et værk fra en lægehabilitet forsvaret med succes, der forskes i 4 afhandlinger om vinfremstilling; Mere end 77 afhandlinger om vinfremstilling, bioteknologi og uvologi er blevet forsvaret på Moldovas tekniske universitet.
Forskningsområde
Bioteknologiske processer inden for uvologi og ønologi; Vingær og bakterier, mycomycetes og mykotoksiner; Ønologiske vurderinger af nye europæiske druekloner plantet i Moldova; Undersøgelse af druesorter med øget modstandsdygtighed over for miljøfaktorer; Økologisk rene druer - vinprodukter; Biologisk aktive forbindelser i druer og vine, deres helbredende og ernæringsmæssige egenskaber; Resveratroler, proanthocyanidiner; Toksiner i juice og vin: tungmetaller, patulin, aflotoksiner, biogene aminer, methanol, aldehyder; Undersøgelser af biologisk aktive forbindelser i druer og vine: aminosyrer, anthocyaniner, resveratroler, proanthocyanidiner, flavonoider, vitaminer; Teknologisk udstyr til behandling af druer, in-line bioreaktorer, biokemiske forbindelser af egetræ, der forbedrer aromaen og smagen af vine og destillater, en sammenlignende undersøgelse af egetræ fra Moldova, Rumænien, Ukraine og Frankrig. Omvendt osmose baseret eno-farveproduktionsteknologi, vindruekerneolie, druekernekakaopulvererstatning, højkvalitets drueeddike osv., som bruges i farmakologi, kosmetologi og fødevareindustrien. Immobiliserede enzymer: stabilisering af juice og vine. Druehybriderne i F 4 er resistente over for rodphylloxera; Forbedring af rækken af højkvalitetsvine fra Chardonnay, Pinot Noir og Muscat Ottonel. Udvikling af teknologiske ordninger til produktion af unge vine "Primeur" og "Virgin".