Destilleri

Destilleri ( destilleri, destilleri , vinnytsia , maloros. caravan ) - en fabrik til fremstilling af vin ("varm vin" [1] ) og alkohol på håndværksmæssig vis fra brød, kartofler og andet, som var pålagt punktafgift [ 2] [3] [4 ] [5] [6] [7] [8] .

Landbrugsdestillerier blev betragtet som dem, der blev udført direkte på gården, og destillationen varede ikke mere end 9 måneder om året. Andre destillerier blev betragtet som kommercielle [9] .

I det russiske imperium blev destillerierne hovedsageligt drevet af adelen, samt købmandsklassen [10] [11] [12] [13] . Forordningen om drikkesamlingen af ​​1861 eliminerede vinbruget og ødelagde samtidig den lokale adels monopol på destillation.

Se også

• Destillation
• Destilleri

Litteratur

• Zemstvo vinbutik (værtshus) og landbrugsdestillerier: Grundlaget for drikkereformen på jorden. begyndelse: Transformation af destillation i forhold til landbrugets behov. - Moskva: Univ. type., 1882. - 20 s.
• Lindtrop, F. F. Svovlsyregær efter metode af prof. Dr. M. Bucheler: Med adresser på alle destillerier. fabrikker i Rusland / F. F. Lindtrop. - Tasjkent: Tipo-lit. V. M. Ilyin, 1903. - 143 s.
• Charter om vin: Godkendt i Tsarskoye Selo den 17. september 1781. - Moskva: Senatet. type., mellem 1790 og 1799. - 40 s.
• Om drukkenskab i Rusland og midlerne til dets udryddelse / Op. Ekaterinoslav. godsejer A. G. - Odessa: Gor. type., 1845. - 137 s.
• Om indvirkningen af ​​det nuværende drikke- og punktafgiftssystem på produktiviteten i landdistrikterne. - St. Petersborg: type. "Samfund. ydelse", 1874. - 44 s.
• Fridman, Mikhail Isidorovich. Vinmonopol: bind 1–2 / Prof. M. I. Fridman. - St. Petersborg: type. Pravda, 1914-1916. - 2 bind - 548 s. — 627 s.
• Pryzhov, Ivan Gavrilovich. Historien om værtshuse i Rusland i forbindelse med det russiske folks historie / Op. Ivan Pryzhov. - Sankt Petersborg; Moskva: M. O. Wolf, 1868 (St. Petersborg). - 320 sek.

Noter

1. ↑ Rodionov, Boris Viktorovich - Historien om russisk vodka fra Polugar til i dag [Tekst - Søg RSL] . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
2. ↑ Tilberedning af alkohol og vodka fra brød og kartofler, efter den nyeste metode, leverer en større mængde vin sammenlignet med den foregående, specielt tilpasset til små destillerier, med tilføjelse af beregninger for destillation af spiritus og vin, smagsstoffer, blande det og regnskab efter grader, med en beskrivelse af vinanlægget og dets tilhørende enheder - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
3. ↑ Sokolov, Semyon Ivanovich - Distilling: En guide til russisk. destilleri. opdrættere, destillationsvirksomheder og rækker af aktieselskaber. supervision - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
4. ↑ Ionson, Yakov Ivanovich - En guide til at destillere og tilberede søde og bitre aromatiske vodkaer, ratafias, likører, kunstig rom, arrak, cognac og au-de-colon [Tekst - Søg RSL] . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
5. ↑ Otto, Friedrich Julius - Destillation, tilberedning af alkohol og fremstilling af søde og aromatiske vodkaer / - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
6. ↑ 1903. Statistik over punktafgiftspligtige produktioner. Problem. 2 - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
7. ↑ Oversigt over forskellige grene af fremstillingsindustrien i Rusland: T. 1 - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
8. ↑ Stammer, Carl - Destillering og beslægtede industrier: En guide til tilberedning af spiritus, vodkaer, likører og pressede gær - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
9. ↑ Om foranstaltninger til udvikling af landbrugsdestillation - Søg RSL . search.rsl.ru _ Hentet 1. august 2021. Arkiveret fra originalen 1. august 2021. (ubestemt)
10. ↑ Roman Vasilyevich Fedoseev. Juridiske grundlag for destilleriproduktion i anden halvdel af det 19. århundrede og deres indflydelse på noble destillering  // Russian Good Journal. - 2020. - Udgave. 1 (3) . — ISSN 2658-5472 . (Russisk)
11. ↑ Fedoseev Roman Vasilyevich. Destillation i strukturen af ​​den ædle økonomi i Mellem-Volga-regionen i anden halvdel af det 19. - tidlige 20. århundrede  // Manuskript. - 2016. - Udgave. 2 (64) . — S. 198–202 . — ISSN 2618-9690 . Arkiveret fra originalen den 1. august 2021.
12. ↑ N. E. Goryushkina. "Brødvin gives for glæde": om indenlandsk ædel destillation i slutningen af ​​det 18. - begyndelsen af ​​det 19. århundrede  // Bulletin of the South-Western State University. Serie: Historie og jura. - 2020. - Vol. 10 , nr. 6 . — ISSN 2223-1501 . (Russisk)
13. ↑ Yuri Petrovich Golitsyn. Modstand mellem adelen og købmændene i spørgsmålet om produktion af "brød" vin i det XVIII århundrede  // Økonomisk historie: Årbog. - 2017. - T. 2016-17 . (Russisk)