Bremener, Solomon Mikhailovich

Solomon Mikhailovich Bremener ( 15. februar 1902 - 27. januar 1972 ) - sovjetisk gastroenterolog og hygiejneforsker, videnskabsmand inden for klinisk ernæring og fødevarehygiejne; doktor i lægevidenskab, professor.

Biografi

Søn af en Chisinau - håndværker, phthisiodermatolog, læge i medicinske videnskaber Mikhail Moiseevich Bremener (1873-1950), en af ​​grundlæggerne af organisationen af ​​kampen mod hudtuberkulose i Rusland .

Fra begyndelsen af ​​1930'erne var han assistent, fra 1934 - seniorforsker og samtidig videnskabelig sekretær for Central State Scientific Institute of Public Catering [1] . Han forsvarede i 1945 sin afhandling for kandidatgraden for medicinske videnskaber om emnet "Diætens indflydelse på aflejringen af ​​ascorbinsyre i organer." Som leder af skadestuen for Scientific Research Institute of Public Catering optrådte han i rapporten fra USSR's indenrigsministerium og TASS "Killers in white coats" i sagen om afsløringen af ​​en gruppe skadedyrslæger i avisen Pravda dateret 13. januar 1953 [2] [3] .

Forfatter til videnskabelige artikler inden for fødevarehygiejne, vitaminologi og gastroenterologi, herunder monografier om forebyggelse og behandling af sygdomme i mave og tolvfingertarmen, vitaminer og deres terapeutiske anvendelse, farmakodynamikken af ​​ascorbinsyre, såvel som den gentagne genoptrykte lærebog " Fødevarehygiejne" (1950-1967) [4] .

Familie

• Hustru - Serafima (Sima) Lvovna Roshal (1906-1971), manuskriptforfatter, søster til instruktøren, People's Artist of the USSR G. L. Roshal .
  • Søn - Max Solomonovich Bremener , forfatter, forfatter til værker for børn og unge.
  • Datter - Elizaveta Solomonovna Ukhova (1934-2010), en lærer i russisk sprog og litteratur, hvis minder blev efterladt af Veronika Dolina [5] [6] .
• Nevø - Lev Moiseevich Roshal (1936-2010), filmkritiker og manuskriptforfatter, Doctor of Arts, hædret kunstarbejder i RSFSR.

Publikationer

• Hygiejne i købmanden. M.-L.: Statens Handelsforlag, 1930. - 39 s.
• Sanitetsminimum i fødevarebutik og lukket forhandler. M.-L.: OGIZ - Statens medicinske Forlag, 1931. - 32 s.
• Notat om det sanitære minimum i kantiner hos industrivirksomheder. M.: Statens videnskabelige institut for ernæring NKZdrava og Tsentrosoyuz (afdelingen for sundhedsuddannelse). M.-L.: OGIZ - Statens medicinske Forlag, 1931. - 16 s.
• Sanitet og hygiejne i bagerier på bagerier, bagerier og steder, hvor der sælges brød. M.-L.: Statens medicinske forlag, 1934.
• Programmet for brødskæreren af ​​offentlige cateringvirksomheder. Udviklet af Central Scientific Institute of Public Catering, redigeret af S. M. Bremener. Folkets Forsyningskommissariat i USSR, Hoveddirektoratet for Offentlig Ernæring, Soyuznarpit. Moskva: For fødevareindustrien, 1934.
• Hygiejne i catering. Central Forskningsinstitut for Ernæring. Redigeret af S. M. Bremener. Hoveddirektoratet for kantiner i USSR People's Commissariat of Internal Affairs. M.-L.: Pishchepromizdat, 1935.
• Hygiejne og sanitet af offentlig forplejning (med medforfattere). Lærebog for skoler i kulinariske lærlingeuddannelser i Narkomtorg-systemet. M.: Gostorgizdat, 1936. - 96 s.
• Beskyttelse af fødevarer mod giftige stoffer. M.-L.: Medgiz, 1939. - 15 s.
• Fødevarehygiejne (forelæsningsnotater). M .: Centralinstituttet for Sundhedsuddannelse, 1948. - 68 s.; 3. oplag - M., 1951. - 52 s.
• Materialer til sanitets-pædagogisk bulletin om mavesår og duodenalsår. M.: Centralinstituttet for Sundhedsuddannelse, 1949; Chelyabinsk Regional House of Health Education, 1950.
• Mavesår i maven og tolvfingertarmen. M .: Institut for Sundhedsuddannelse, 1949. - 44 s.; 1950.
• Ulcus sygdom. M .: Institut for Sundhedsuddannelse, 3. udgave - 1961. - 63 s.
• Hygiejne i offentlig forplejning (med det grundlæggende i ernæringsfysiologi). Tutorial. M.: Gostorgizdat, 1950; 2. udgave - ibid., 1955. - 172 s.
• Hygiejnen opbevares. Sofia : Zdravizdat, 1950. - 44 s.
• Medicinsk ernæring. Moskva: Institut for Sundhedsuddannelse under USSR's sundhedsministerium, 1954; 2. oplag - M., 1959. - 99 s.
• Vitaminer. M.: Medgiz, 1959. - 172 s.
• Retningslinjer for forbedring af organiseringen af ​​medicinsk ernæring i sanatorierne på den sydlige kyst af Krim. Fra den kliniske ernæringsklinik ved Institut for Tuberkulose Klimaterapi. Jalta , 1952. - 12 s.
• Fødevarehygiejne: med det grundlæggende i anatomi og fysiologi. Tutorial. M.: Gostorgizdat, 1950. - 280 s.; 2. oplag - 1955. - 280 s.; 3. udgave, Moskva: Gostorgizdat, 1962. - 328 s.; 4. udgave - M .: Økonomi, 1967. - 207 s.
• Hygiejne i offentlig opbevaring (fra et fysiologisk grundlag i opbevaring). Prevel fra russisk. Dr. Georgi An. Popov. Sofia: Narodna Prosveta, 1953. - 146 s.
• Kroniske sygdomme i maven og deres forebyggelse: Gastritis og mavesår. M .: Institut for Sundhedsuddannelse, 1965. - 56 s.; Tbilisi : Sabchota Sakartvelo, 1985. - 85 s.
• Vitaminer og deres kliniske anvendelse. M.: Medicin, 1966. - 420 s.
• Vitaminer i hjemmets ernæring. M.: Fødevareindustrien, 1974. - 71 s.

Noter

1. ↑ Adresse- og opslagsbog "All Moscow" for 1936
2. ↑ Fedor Lyass "Dræbere i hvide kitler og deres bidrag til udviklingen af ​​national sundhedspleje"
3. ↑ Resolution fra USSR's indenrigsministerium om løsladelsen af ​​L. B. Berlin
4. ↑ F. M. Lyass "Stalins sidste politiske retssag eller mislykkede judocide"
5. ↑ V. A. Dolina "Børn tiltrækkes af magneten i en stor familie" Arkivkopi af 15. juli 2014 på Wayback Machine
6. ↑ Veronika Dolina: "Jeg er en gør-det-selv-mand"