Bessemer stål er stål smeltet ved Bessemer processen .
Når Bessemer-stål smeltes ved denne proces med luft som blæst, adskiller sig Bessemer -stål fra stål med åbent ild (med samme kulstofindhold ) i større hårdhed , elasticitet , slidstyrke, bedre svejsbarhed og bearbejdelighed , men også øget skørhed (på grund af den relativt høje indhold af fosfor og nitrogen absorberet fra luften under udrensning).