Ammoniumacetat
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 13. juni 2016; checks kræver 11 redigeringer .| ammoniumacetat | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
ammoniumacetat |
| Traditionelle navne | Eddikesyre ammonium |
| Chem. formel | C 2 H 7 NO 2 |
| Rotte. formel | CH 3 COONH 4 |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | krystallinsk |
| Molar masse | 77,0825 g/ mol |
| Massefylde | 1,07 g/cm³ |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • nedbrydning | 112°C |
| Kemiske egenskaber | |
| Opløselighed | |
| • i vand | 148 g/100 ml |
| Struktur | |
| Krystal struktur | rombisk system |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 631-61-8 |
| PubChem | 12432 |
| Reg. EINECS nummer | 211-162-9 |
| SMIL | CC(=O)TIL |
| InChI | InChI=1S/C2H4O2.H3N/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);1H3USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N |
| RTECS | AF3675000 |
| CHEBI | 62947 |
| ChemSpider | 11925 |
| Sikkerhed | |
| NFPA 704 |
en
en
en |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Ammoniumacetat er et organisk stof, ammoniumsaltet af eddikesyre . Fødevaretilsætningsstof E264 ( konserveringsmiddel ).
Henter
Ammoniumacetat opnås ved reaktionerne :
[en]
Kemiske egenskaber
Ved en relativt lav temperatur på 112 °C (385 K) nedbrydes den til vand og acetamid :
![{\displaystyle {\ce {CH3COONH4 ->[t]CH3C(O)NH2 + H2O))}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/9ec3bf37d97e3ead1a1fb331f1020e2105102813)
I vandig opløsning gennemgår hydrolyse :
Ansøgning
Salt af en svag syre og en svag base, ammoniumacetat bruges:
- som et biologisk nedbrydeligt middel - afisningsmiddel
- som en buffer sammen med en opløsning af eddikesyre. Et træk ved denne buffer er dens nedbrydning ved lave temperaturer uden dannelse af ioner.
- i organisk syntese : Knoevenagel-reaktionen .
- Opløst i destilleret vand bruges det som et koaguleringsmiddel, der udfælder proteiner fra opløsning.
Links
- ↑ At opnå ammoniumacetat . Hentet 3. marts 2017. Arkiveret fra originalen 4. marts 2017.
Se også
• Acetater