Antagonisme af mikroorganismer er en form for ikke- symbiotisk forhold mellem mikroorganismer , hvor en stamme fuldstændig undertrykker eller bremser væksten af en anden. Det kan observeres både under naturlige forhold og i kunstigt (laboratorium). Mikroorganismer-antagonister kan tilhøre alle taksonomiske grupper [1] [2] . Som regel opstår antagonisme, når en mikroorganisme frigiver kemikalier med antibiotiske egenskaber, som hæmmer andre mikroorganismers vækst og vitale aktivitet. I dette tilfælde får den mikroorganisme, der frigiver kemikaliet, en konkurrencefordel [2] . Andre mekanismer er også mulige [1] . Antagonisme af mikroorganismer er udbredt i jorden , hvor der er konstant konkurrence om plads og næringsstoffer [2] . Fænomenet blev første gang beskrevet af L. Pasteur i 1877 [3] .