Alpujarras (på spansk Las Alpujarras, på arabisk - albusharat البشرات al-bušarāt) - sådan er talrige dale i Øvre Andalusien eller Granada blevet kaldt siden det arabiske styres tid, omgivet af stejle afsatser af de stærkt forgrenede sydlige Lime-alper, eller sidegrene af Sierra Nevada .
Uden nogen grund overføres dette navn ofte til selve kalkalperne og endda til hele Granadas sydlige kyst. Den lave bjergkæde Loma de Yator forbinder Sierra Nevada med Sierra de Contraviesa, der hører til den sydlige bjergkæde og adskiller de østlige Alpujarras fra de såkaldte vestlige eller høje Alpujarras. Bredt i den øvre del bliver disse dale smallere og mere utilgængelige, efterhånden som de bevæger sig dybere fra hovedkæden. Øverst ender de i bassinlignende planer, som er yderst rige på korn og kilder og er omgivet af enten skrånende eller stejle afsatser eller stejle klipper; det samme kan siges om sidedalene, de såkaldte barrancas. I de højere planer finder vi ofte meget dybe laguner, små søer med bemærkelsesværdigt klart vand. Disse søer, der normalt ligger i en højde af omkring 3000 m, er de højeste alpine søer i Europa; de er dækket af is det meste af året, mens klimaet i den sydlige, nederste terrasses dale er meget varmt, og jorden er så frugtbar, at vi i Alpujarrs rige flora møder repræsentanter for alle klimazoner, der hurtigt afløser hinanden . Indbyggerne i de højeste Alpujarres er uden tvivl efterkommere af Granada-maurerne, som fandt deres sidste tilflugtssted her; de hedder stadig Moriscos . Alle landsbyerne i High Alpujarras er bygget i en ren afrikansk stil. Hovedlandsbyen , Orchiva , ligger på en bakke, i et smukt bassin fyldt med vinmarker, oliefrø, mandler og figentræer; byen har (1877) 4428 indbyggere, en smuk kirke dekoreret med to tårne; huse har helt flade tage. - Hovedbyen i den orientalske Alpujarra, rige Ujijar har (1877) 2792 indbyggere og ligger i en stor, frugtbar dal i Rio de Adra i en højde af 555 m over havets overflade. Hvert år er der en meget livlig messe her.