natriumalginat | |
---|---|
Generel | |
Systematisk navn |
natriumalginat |
Chem. formel | ( C6H7O6Na ) n _ _ _ _ |
Klassifikation | |
Reg. CAS nummer | 9005-38-3 |
Reg. EINECS nummer | 618-415-6 |
Codex Alimentarius | E401 |
CHEBI | 53311 |
Sikkerhed | |
NFPA 704 |
![]() |
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
Mediefiler på Wikimedia Commons |
Natriumalginat ( kemisk formel - (C 6 H 7 O 6 Na) n ) - organisk natriumsalt af alginsyre .
Natriumalginat er registreret i fødevareindustrien som et fødevaretilsætningsstof - E401 . Det bruges som fortykningsmiddel og stabilisator.
Alginsyre og alginater bruges i fødevareindustrien og medicin (som et antacida ). Bruges til at fodre husdyr.