Estringen er en af de såkaldte frisiske Gaus , hvor missionæren Willegad , efter Karl den Stores instrukser i et dokument fra 787, skulle foretage kristningen: Ostri (Estringen), Rustri (Rustringen ) , Vanga (Wangerland) og Nordendi, som var delt i Nordi ( Norderland) og Herlog ( Harlingerland ).
I 961 fik Hermann Billung hertugdømmet Sachsen, og sikkert også et len i Bremen-Friesland, i hvert fald bar hans søn Bernhard i 983 titlen som greve af Oestringen. Efter at dette dynasti døde ud, blev det erstattet af Ammerland Hunige og Oldenburg Egilmarings. Eever , der gradvist blev fremtrædende i Östringen, oplevede sin første storhedstid som markeds- og handelscenter. I det 12. og 13. århundrede brød klanfejder ud i hele den frisiske region, og grevens magt aftog, indtil forbindelsen mellem Östringen og Oldenburg næsten blev afbrudt .
Efter det fuldstændige anarki i det 14. århundrede opstod arvelige dynastier i Østfrisland ( Kirksena ) og i Everland ( Edo Wimcken Sr. og hans efterkommere). Omkring 1300-tallet blev Østringens forening med Wangerland dannet, og i 1400-tallet også med resten af Rüstringen, som lå vest for Jadebusen , skabt af stormfloder . Alle tre områder dannede bestyrelsen for Ever, senere Everland, med 19 sogne eller samfund.
Det første kloster i Östringen var Repsholt, grundlagt i 983 i den vestlige del af Östringen. Denne del af Ostringen overgik endelig til Østfrisland i slutningen af det 15. århundrede. Östringfelde-klostret blev grundlagt efter 1175, efter 200 år blev det et kvindekloster og blev helt opløst i slutningen af 1500-tallet. Klosterbygningerne og tårnet forfaldt gradvist, og gradvist i 1796 blev de fuldstændig ødelagt.
I modsætning til "Wangerland" og "Rüstringen" er navnet "Estringen" helt forsvundet. Kun "Ostringfelde" og "Klosterpark" var tilbage, de ligger i området Schortens by . Fra 1933 til 1945 eksisterede Östringen kommune midlertidigt i et område af Frisland, som var opkaldt efter en gammel frisisk Gau.