Elektrokapillære fænomener er fænomener, der opstår, når der er forskel i elektriske spændinger mellem de kroppe, der er i kontakt, og er forbundet med afhængigheden af potentialet af overfladespændingselektroden ved grænsefladen mellem elektroden og elektrolytten . Afhængigheden af elektrodens friktionskoefficient, befugtningsevne og hårdhed af dens potentiale refererer også til elektrokapillære fænomener.
Årsagen til forekomsten af elektrokapillære fænomener er eksistensen af ioner på metaloverfladen , som danner en overfladeladning og sikrer dannelsen af et dobbelt elektrisk lag i fravær af en ekstern elektromotorisk kraft . På grund af det faktum, at ligeligt ladede ioner frastøder hinanden langs grænsefladen, kompenseres de kontraherende molekylære kræfter , hvilket fører til en lavere overfladespænding end på en uladet overflade. Hvis ladninger med det modsatte fortegn imidlertid bringes ind udefra, vil overfladespændingen begynde at stige og nå et maksimum, når fuld kompensation opnås af de elektrostatiske kræfter fra de kontraherende kræfter, og derefter, hvis tilførslen af ladninger udefra fortsættes, vil processen med spændingsreduktion begynde på grund af udseendet og væksten af en ny overfladeladning.
Den specifikke adsorption af disse ioner, især i tilfælde af overfladeaktive stoffer , er stærkt forbundet med elektrokapillære fænomener, derfor kan den bruges til at bestemme deres overfladeaktivitet: på denne måde er det for eksempel muligt at bestemme adsorptionskapaciteten af en antal smeltede metaller, såsom aluminium , zink , gallium og cadmium .