| Kommune | |||
| Eugenie-les-Bains | |||
|---|---|---|---|
| fr. Eugenie-les-Bains | |||
|
|||
| 43°41′49″ N. sh. 0°22′38″ W e. | |||
| Land | Frankrig | ||
| Område | Aquitaine | ||
| Afdeling | landes | ||
| Historie og geografi | |||
| Grundlagt | 1861 | ||
| Firkant | 11,03 km² | ||
| Centerhøjde | 82—159 m | ||
| Tidszone | UTC+1:00 , sommer UTC+2:00 | ||
| Befolkning | |||
| Befolkning | ▼ 448 personer ( 2010 ) | ||
| Massefylde | 41 personer/km² | ||
| Digitale ID'er | |||
| Postnummer | 40320 | ||
| INSEE kode | 40097 | ||
| ville-eugenie-les-bains.fr _ | |||
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |||
Eugenie-les-Bains ( fr. Eugénie-les-Bains ) er en kommune i det sydvestlige Frankrig i departementet Landes ( Aquitaine-regionen ) . Byen er et vigtigt fransk spa-resort .
Kommunen ligger i den sydøstlige del af departementet Landes, 25 kilometer sydøst for dets administrative centrum Mont-de-Marsan , 15 kilometer vest for Eure-sur-l'Adour og 50 kilometer nord for Pau . Kommunens landområder er en del af grænserne til Tursan -vinregionen, og en lille flod Bacchus , en biflod til Adur -floden, løber igennem den .
Kommunen Eugenie-les-Bains blev dannet i 1861 på grundlag af Saint-Loubuet-kvarteret , hvis termiske kilder blev opdaget af romerne og efterfølgende værdsat af filosoffen Montaigne og den fremtidige konge Henrik IV af Frankrig .
Den nydannede kommune blev opkaldt efter kejserinde Eugenie af Frankrig , som på en af sine mange ture til vandet i Biarritz deltog i den store åbning af den nye termiske spa.
De to termiske kilder i feriestedet Eugenie-les-Bains hedder Impératrice (kejserinde) og Christine-Marie (Christina Maria). Vandtemperaturen ved udgangen til overfladen er fra 20 til 38 °C. Fjedrene har følgende kemiske sammensætning:
I 1862 ledsagede Eugene sin mand, kejser Napoleon III , på en tur dedikeret til åbningen af den nye Tarbes - Morsanx-jernbane . Eugenie incognito blev overrumplet af dårligt vejr og søgte tilflugt hos en landmand, Marthe-Alice, i nærheden af Saint-Loubuet. Berømmelsen for hakket vagtel og shalossskinke , en specialitet fra landmanden Martha-Alice, var allerede kendt af kejserinden. Det dårlige vejr aftog ikke, og Evgenia ville gerne have en bid mad. Bonden genkendte ikke kejserinden, men hun var ikke i tvivl om, at hendes gæst var en adelig dame. For at glæde den ærede gæst skar Marta-Alice et af de brød, der allerede kom i ovnen, og satte sin berømte varme rulle indeni. Derefter skar hun sådan en kage i stykker, som hun tilbød sin gæst og dryppede den med salmi sauce , lavet med Tursans egen rødvin . Kejserinden var afdæmpet, og der opstod et venskab mellem kvinderne, som fortsatte i regelmæssig korrespondance. Som et tegn på taknemmelighed for den varme velkomst inviterede Eugenia Martha-Alice til Paris til verdensudstillingen i 1867 . Marthe-Alice blev præsenteret ved denne lejlighed for kokken på Tuileries-paladset og afslørede ham hemmeligheden bag sin ret som et tegn på venskab med kejserinden. Det kejserlige hof var henrykte over denne ret, som fik navnet "fyldt brød" ( fransk: Pain Farci en Croûte Belle Crinoline ). I moderne tid betragtes Marthe-Alice som en af de tidligste mestre i Landes haute cuisine, hvis berømmelse har nået Paris [2] .