Chokolade springvand

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 17. maj 2019; checks kræver 4 redigeringer .

Chokoladefontænen er et sæt med 20 til 140 cm høje kaskader, hvorigennem varm chokolade cirkulerer . Før du starter, placeres den nødvendige mængde chokolade i den nederste niche af chokoladefontænen. Under enhedens skål er et varmeelement, der holder en temperatur på omkring 60 ° C. Ved denne temperatur bliver chokoladen flydende. Smeltet chokolade stiger til den øverste skål, hvorfra den flyder ned i kaskader, hvor dens temperatur igen bringes til den ønskede værdi, og processen gentages igen. Temperaturen på chokoladen, der flyder ned fra kaskaderne, er omkring 40º C.

Chokoladefontænen bruger ikke almindelig chokolade, der sælges i barer, men speciel chokolade med et højt indhold af kakaosmør. Dens største forskel er, at den smelter ved en lavere temperatur (ca. 35 ° C) og har en lavere viskositet . Dette er nødvendigt for at springvandet fungerer korrekt, samt for at det er nemt at bruge frugt og kager til at skabe fondue .

Der er flere typer chokoladefontæner, som adskiller sig fra hinanden i højden (fra 20 til 140 cm), antallet af etager (fra 3 til 7) og massen af ​​chokolade, der er fyldt i dem (fra 1 til 15 kg).

Chokoladefontæner er blevet meget populære ved firmaarrangementer, fødselsdage, jubilæer , bryllupper osv.

Links