Citere

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 30. juni 2019; checks kræver 9 redigeringer .
Citere

Zizania bredbladet ( Zizania latifolia )
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:RisStamme:RisUnderstamme:ZizaniinaeSlægt:Citere
Internationalt videnskabeligt navn
Zizania L.

Tsitsania , eller Zizania , eller vandris , eller vild ris , eller indisk ris , eller canadisk ris ( lat.  Zizania ) er en slægt af urteagtige planter af kornfamilien ( Poaceae ) . Indeholder 4 arter [2] .

Botanisk beskrivelse

En- eller flerårige vand- og sumpplanter med hule stængler i en højde på 1-3 m. Den ene plante har vand- og spirede blade . Bladblade 5-30 cm brede. Ligula 3-11 mm lang.

eneboende planter . Blomsterstandene er store terminale panikker . De spikelets , der udgør dem, er enseksuelle. Mandlige blomster er placeret i bunden af ​​blomsterstanden, og kvindelige - i dens øvre del. De nederste lemmaer af hanblomster er spidse, awnless eller short-awned, med lemmas. Hunblomsternes nederste lemma er forteltet . Blomsterskæl med kølfremspring. Æggestokken er ikke dunet. Komponenterne i blomsterstanden er blottet for klumper .

Frugten er en caryopsis , oprindeligt grøn, 1-2 cm lang, næsten filiformet, bliver mørkebrun eller sort, når den tørrer.

Rækkevidde og habitat

Den vokser i floder , søer og langs bredderne af damme i Nordamerika og Østasien .

Økonomisk betydning og anvendelse

Selvom Texas purløg ( Zizania texana ) ikke har fundet nogen fødevareanvendelse, bruges frugterne af vandpurløg ( Zizania aquatica ) og især sumpchits ( Zizania palustris ) som korn. For de oprindelige folk i Amerika var vandris en vigtig del af kosten. Og nu samler Ojibwe- folket på det. Høsten udføres med vand. Derudover blev vandris sendt til Europa som "indisk ris" eller "vild ris". Nu dyrkes og dyrkes marsh zitzania kommercielt, [3] den forbruges i Europa og Amerika på grund af dens usædvanlige smag og er en delikatesse, da mere kompleks samlingsteknologi gør den dyrere end andre kornsorter.

Manchuriske vandris blev dyrket i det nordlige Kina så tidligt som i det 10. århundrede. Den findes næsten udelukkende i naturen i New Zealand , hvor den spredte sig hurtigt , efter at den er blevet introduceret ved et uheld. Kineserne spiser ikke så meget korn af vilde ris som sprøde hvide skud, der ligner porrer .

vand ris
Sammensætning pr. 100 g produkt
Energiværdien 101 kcal 423 kJ
Vand 73,93 g
Egern 3,99 g
Fedtstoffer 0,34 g
Kulhydrater 21,34 g
- sukker 0,73 g
Andet
Kilde: USDA Nutrient database

Liste over arter

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ 1 2 Liste over arter af slægten Zicania på Plantelistens hjemmeside
  3. ↑ Moerman, Daniel, Native American Ethnobotany (Timber Press, Portland Oregon 1998), s. 614.
  4. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania aquatica L. nach USDA Natural Resources Conservation Service
  5. ↑ I Germplasm Resources Information Network (GRIN) der USDA (link ikke tilgængeligt) . Hentet 8. oktober 2012. Arkiveret fra originalen 14. oktober 2000. 
  6. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania palustris nach USDA Natural Resources Conservation Service
  7. ↑ Zizania palustris (nordlige vilde ris): Gå botanik
  8. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania texana nach USDA Natural Resources Conservation Service

Litteratur

Links