Kaliumcitrat

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 22. august 2016; checks kræver 2 redigeringer .
kaliumcitrat
Generel
Systematisk
navn		 kaliumcitrat
Traditionelle navne Kaliumcitrat
Chem. formel K 3 C 6 H 5 O 7
Fysiske egenskaber
Molar masse 306,39 g/ mol
Massefylde hydrat - 1,98 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
 • nedbrydning hydrat - 230 °C
Kemiske egenskaber
Opløselighed
 • i vand 179 15  g/100 ml
Klassifikation
Reg. CAS nummer 6100-05-6
PubChem 13344
Reg. EINECS nummer 212-755-5
SMIL   C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[K+].[K+].[K+]
InChI   InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13.5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7.8) (H,9) ,10)(H,11,12);;/q;3*+1/p-3QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E332(ii) og E332
CHEBI 64733
ChemSpider 12775
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Kaliumcitrat  er en kemisk forbindelse, et salt af kalium og citronsyre med formlen K 3 C 6 H 5 O 7 , farveløse krystaller, opløselige i vand, danner et krystallinsk hydrat .

Henter

Fysiske egenskaber

Kaliumcitrat danner farveløse krystaller, udflydende i luft.

Det er meget opløseligt i vand, lidt opløseligt i ethanol .

Danner et krystallinsk hydrat med sammensætning K 3 C 6 H 5 O 7 • H 2 O.

Ansøgning

Litteratur