Sudan er en gruppe neutrale fedtopløselige farvestoffer .
Der er flere typer med forskellige substituenter: Sudan I , Sudan II, Sudan III , Sudan IV, Sudan Rød (Sudan Rød, Sudan rød), Para Rød (Para Rød), Sudan sort og andre. De bruges til fremstilling af dieselbrændstof, i let industri til farvning af stoffer samt i biokemisk forskning til farvningspræparater og er klassificeret som non-food farvestoffer. De bruges ofte til forfalskning af krydderier og krydderier, såvel som produkter fra deres forarbejdning, kosttilskud til fødevarer fremstillet ved hjælp af krydderier og krydderier og andre fødevarer, som omfatter krydderier og krydderier, for at give dem en mere intens farve . I kemi og medicin bruges det til kvalitativ bestemmelse af fedtstoffer og til farvning af histologiske prøver.