Subfossiler , eller subfossile rester , er fossiler , der ikke har nået fuld fossilisering (det vil sige forstening). Ofte taler vi om resterne af dyr, der har bevaret ikke kun skelettet , men også lidt ændret blødt væv. Plante- og dyrerester kan bevares subfossilt. I det første tilfælde kan resterne delvist eller fuldstændigt bevare den cellulære struktur. Udtrykket bruges hovedsageligt i palæontologi .
Plantesubfossiler kaldes phytoleims [1] .
Underfossiler findes i permafrost, rav og sumpe.