Modning er en naturlig transformationsproces af kroppens anatomiske strukturer og fysiologiske processer, efterhånden som den udvikler sig. I hverdagen forstås modning oftest som frugtmodning .
Frugtmodning er et sæt morfologiske og biokemiske ændringer i frugten, som et resultat af hvilke frøene bliver fuldgyldige rudimenter af nye planter, og pericarp opnår evnen til at udføre funktionerne til at beskytte og distribuere frø [1] . Processen med at bringe de fjernede umodne frugter i lagre, lagre eller specialudstyrede kamre til forbrugermodenhed kaldes modning [2] .
Puberteten er perioden for individuel udvikling ( ontogenese ), hvorefter kroppen bliver i stand til seksuel reproduktion [3] .
I overført betydning er modning i forhold til livløse genstande en proces, hvor en genstand får karakteristika (egenskaber), der er optimale ud fra en bestemt synsvinkel, for eksempel med hensyn til brugen af denne genstand; de taler især om modning af vin , fotografisk emulsion .