Saintois ( fr. Saintois ) er en historisk region i Frankrig i den sydlige del af departementet Meurthe og Mosel i Lorraine . Selvom grænserne for Sentois kun er groft defineret, svarer regionen nogenlunde til territoriet for de moderne kantoner Arouet og Véselize . Ud over historiske årsager er kommunerne Sentois også forenet af fælles geologiske aspekter. Flere dusin kommuner i regionen udgør Community of Communes of Sentois .
Tidligere var Sentuas territorium havbunden. Talrige spor af marine fossiler kendt som "Zions stjerner" er blevet fundet her fra højden, der ligger her, kendt som Zions bakke .
Saintois historie begynder i det 15. århundrede , hvor det var greverne de Vaudemonts domæne , uafhængigt af hertugdømmet Lorraine . Greverne de Vaudemont, der boede først i Vaudemont og senere i Vézelis , skændtes konstant med hertugerne af Lorraine lige op til fjendtlighederne. Men i 1473 forsonede ægteskabet mellem Comte de Vaudemont Ferry II og datteren af René I af hertugen af Anjou, Yolande, de to lejre. Derefter slutter amtet Vaudémont sig til hertugdømmet Lorraine.