Majsproduktion i El Salvador er en integreret del af landbruget og en af de vigtige sektorer i El Salvadors økonomi .
Majs har historisk set været en af de vigtigste fødevareafgrøder i landet, men det dyrkes ikke til eksport, men til indenlandsk forbrug. Pipil indianerstammer , der beboede det meste af territoriet inden for grænserne af det moderne El Salvador, dyrkede majs ved hjælp af kunstig kunstvanding af marker, selv før de spanske conquistadorers ankomst hertil . I fremtiden var majs en af de vigtigste fødeafgrøder for både de indianerstammer, der bor i regionen, og for efterkommere af europæiske kolonister [1] .
Fra 1560 til 1821 var El Salvadors område en del af Guatemalas generalkaptajn . Da der ikke blev fundet guld eller sølv her, blev landbruget grundlaget for økonomien ved at bruge encomienda , gældsslaveri og andre metoder til feudal udnyttelse [1] . Fra begyndelsen af det 17. århundrede begyndte brugen af negerslavernes arbejdskraft, som blev importeret fra Afrika, [2] .
I 1824 blev slaveriet afskaffet. Efter sammenbruddet af De Forenede Provinser i Mellemamerika og erklæringen om uafhængighed af El Salvador i 1841, i anden halvdel af det 19. århundrede , begyndte udvidelsen af kaffeplantager , ledsaget af bortvisning af bønder [2] , under regeringstiden. af præsident R. Saldivar (1876-1885), blev indianernes kommunale jordbesiddelse elimineret [1] . I slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede begyndte et landbrugsproletariat at dannes fra jordløse arbejdere [2] .
Allerede før udbruddet af Første Verdenskrig blev det bemærket, at "jorden er generelt frugtbar, men for det meste dyrket." Senere, i forbindelse med den fortsatte vækst i befolkningen, opstod der en " jordhunger ", som tvang nogle af bønderne til at flytte til de tyndt befolkede grænseregioner i Honduras eller at emigrere til andre lande i verden.
Den globale økonomiske krise i 1929-1933 havde en alvorlig indvirkning på økonomien i El Salvador: kaffepriserne, som på det tidspunkt stod for 90% af landets eksportprodukter, faldt 3,6 gange - fra 44 til 12 coloner pr. ", 46 kg) [3] . Som et resultat gik mange iværksættere og producenter konkurs, arbejdsløsheden blev massiv, lønningerne faldt overalt (for statslige embedsmænd - med 30% i 1932), men de blev ikke betalt til tiden og ikke fuldt ud. Samtidig var der en hastig stigning i den generelle kriminalitet i hele landet. Under sådanne forhold fandt et masseoprør af bønder i januar 1932 sted , brutalt undertrykt af regeringsstyrker [2] [4] . Krigsloven i landet blev først afskaffet i 1941 [1] .
Den 13. december 1960 underskrev El Salvador, Guatemala , Honduras , Costa Rica og Nicaragua en aftale om oprettelse af den mellemamerikanske fælles markedsorganisation for at fremskynde den økonomiske udvikling ved at samle materielle og finansielle ressourcer, eliminere handels- og toldrestriktioner og koordinere økonomisk politik.
Situationen i industrien blev dog væsentligt kompliceret af den økonomiske krise i slutningen af 1950'erne og begyndelsen af 1960'erne [2] . Arbejderbevægelsen i landet er intensiveret. I 1962 udgjorde høsten af majs 175 tusinde tons. I oktober 1962 [5] og i 1963 ophævede regeringen mange af bestemmelserne i arbejdslovgivningen, hvorefter i 1963-1964. Der var massive strejker i landet, hvor jernbanearbejdere, tekstilarbejdere, statsansatte og plantagearbejdere deltog. I den sydlige del af landet var der væbnede sammenstød mellem politiet og bønder, der krævede landbrugsreform [1] .
I 1968/1969 majshøsten beløb sig til kun 51 tusinde tons. Den 29. juli 1969, efter afslutningen af krigen med Honduras , indførte Organisationen af Amerikanske Stater økonomiske sanktioner mod El Salvador. Mellem juni og september 1969 vendte omkring 100.000 flygtninge, som tidligere har boet i Honduras, tilbage til landet. I september 1969 forårsagede orkanen Francelin skader på landbruget. Situationen i landet blev mere kompliceret, arbejdsløsheden steg, og sociale modsætninger forværredes [6] .
I 1974 udgjorde høsten af majs 336 tusinde tons [2] .
Efter starten på borgerkrigen 1980-1992. situationen i landet blev mere kompliceret, arealet med dyrket jord faldt og høsten faldt. Efter krigen begyndte det økonomiske opsving, i 1992 forblev majs en af hovedafgrøderne [7] .
Den 7. maj 1995 sluttede El Salvador sig til Verdenshandelsorganisationen .
I 1998 forårsagede oversvømmelser og orkanen Mitch betydelig skade på landets økonomi [4] (inklusive skader på majsafgrøder).
I 2001 var grundlaget for landets økonomi landbrug (25 % af BNP), som beskæftigede 40 % af den arbejdsdygtige befolkning, mens de fleste af bønderne var jordløse. Den vigtigste eksportvare var stadig kaffe (som gav 45 % af valutaindtægterne), men majs forblev en af hovedafgrøderne [8] .
Majs dyrkes hovedsageligt i den nordvestlige og østlige kyst af landet. I 2013 udgjorde høsten af majs 901,6 tusinde tons [4] .