Okhremenko, Sergei Fyodorovich

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 4. april 2021; checks kræver 4 redigeringer .
Sergey Fedorovich Okhremenko
ukrainsk Okhremenko Sergiy Fedorovich
Fødselsdato 1860
Dødsdato 6. december 1926( 1926-12-06 )
Et dødssted
Land
Videnskabelig sfære vinfremstilling
Arbejdsplads
Alma Mater
videnskabelig rådgiver A. P. Serbulenko

Sergey Fedorovich Okhremenko ( 1860 - 6. december 1926 , Jalta ) - russisk og sovjetisk vinmager, grundlægger af den russiske skole for vinfremstilling [1] .

Biografi

Født i 1860 i en adelig familie, fra Ohremenko- familien ( polsk Ochrymenko). Modtog hjemmeundervisning. I 1880 dimitterede han fra Uman School of Horticulture and Agriculture.Den 17. september 1880 blev han indskrevet som praktikant i Nikitsky Botanical Garden , hvor han trænede indtil 21. august 1882 under vejledning af vinmager A.P. Serbulenko. Efter at have afsluttet sin praksis i 1883 tjente han i militæret, og vendte derefter tilbage og blev assistent for A.P. Serbulenko [1] . I 1883-1890 arbejdede han som vinmager i Gurzuf ( Krim ), uddannet i vinfremstilling i Frankrig , Tyskland , Østrig . Siden 1890, den ledende vinproducent af vinavl og vinfremstilling forskning og uddannelsesmæssige demonstrative farm " Magarach " [2] .

For første gang i praksis med russisk vinfremstilling udviklede han metoder til at styrke vine, en teknologi til fremstilling af højkvalitets dessert fra sydkysten og stærke vine . Samtidig underviste han på de højere vinfremstillingskurser i Nikitsky Botanical Garden og uddannede mere end 300 vinmagere. Forfatteren til den originale dessertvin lavet af Muscat sorte druer, han deltog også i forbedringen af ​​teknologien i hvid Muscat Magarach [2] .

I bogen om N. M. og N. A. Guryanov "Monuments of Yalta" hedder det [3] :

“ Grundlæggeren af ​​videnskaben om vin var den første kemiker-vinmager, grundlæggeren af ​​det enokemiske laboratorium “ Magarach ” Alexander Egorovich Salomon. Han skabte sammen med Sergey Fedorovich Okhremenko, chefvinmager i Magarach, en lærer ved kollegiet og højere kurser i vinfremstilling, teknologien til dessertvine ved alkoholiseringsmetoden .

For dessertvine blev Okhremenko tildelt høje priser [1] :

Han døde i Jalta den 6. december 1926 [1] . Han blev begravet på den gamle kirkegård i landsbyen Nikita [3] .

Familie

Noter

  1. ↑ 1 2 3 4 Chefredaktør A. I. Timush. Okhremenko Sergey Fedorovich // Encyclopedia of viticulture. - Chisinau: Hovedudgaven af ​​Moldavian Soviet Encyclopedia, 1986.
  2. ↑ 1 2 Promtova I. A. S. F. Okhremenko. (Til 20-årsdagen for hans død) // Winemaking and viticulture of the USSR. - 1946. - Nr. 5 .
  3. ↑ 1 2 Kovalevskaya N.A., kunstkritiker, seniorforsker ved ADPMZ-museet. "Shadows of the Past" - nekropolerne på den sydlige kyst af Krim  // Officiel hjemmeside for SAUK RK "Alupka Museum-Reserve". - 2018. - 18. april. Arkiveret 21. oktober 2020.

Litteratur