Olyutorskaya-sild er et fællesnavn for Korfo-Karaginskaya-bestanden (besætning) af stillehavssilden ( lat. Clupea pallasii ). Den lever i den vestlige del af Beringhavet.
Det er en værdifuld kommerciel art, sammenlignet med andre bestande og sildearter har den en højere smag og større størrelse. Lagrenes tilstand og produktionsniveauet for Olyutor-silden havde en betydelig indvirkning på udviklingshistorien, økonomien og den sociale sfære i det nordlige Kamchatka.
Gyder i maj ud for kysten af Olyutorsky og Karaginsky regionerne i Kamchatka Krai . Umiddelbart efter gydning migrerer voksne til fødeområder mellem Capes Olyutorsky og Navarin , og spreder sig østpå til 178 grader østlig længde [1] . Fodringsperioden varer 4-5 måneder, hvorefter den i september-november vandrer tilbage til Oyutorsky Bay . I 20-50 dage findes sild i den østlige del af bugten i 40-90 meters dybde. I denne periode udføres dets vigtigste fiskeri. Med afkølingen af vandmasserne vandrer silden til en større dybde og når i midten af december overvintringsstedet - syd for Kap Govin [1] . Unge bliver holdt adskilt fra voksne. Hun tilbringer to år i Karaginsky-bugten, det tredje - i Olyutorsky [2] .
Observationer af antallet af Olyutorskaya sild er blevet udført siden 1937. I 1937-1955 var antallet gennemsnitligt - fra 700 millioner til 1180 millioner individer, biomasse - fra 200 til 500 tusinde tons, derefter steg niveauet og nåede et højdepunkt på 3,4 milliarder individer (735 tusinde tons) i 1957. I 1965-1975 var befolkningen i en dyb depression, den kommercielle bestand oversteg ikke 100 tusinde tons, i 1969 oversteg antallet ikke 240 millioner individer. I 1974 faldt den kommercielle bestand til 26 tusinde tons. I 1976-1992 forblev det kommercielle lager lavt - i gennemsnit 325 millioner producenter, i 1993-2001 steg bestanden. Siden 2002 er befolkningen igen faldet i antal [3] .
Forskere er ikke nået til enighed om årsagerne til sådanne udsving i tal. Mulige årsager er overfiskeri, epizootier , ændringer i det hydrologiske regime og fødevareforsyning osv. For eksempel blev det fundet, at et fald i sildebestanden falder sammen med en stigning i sejbestanden i dette område og omvendt [4] .
Kommercielt fiskeri af Olyutorskaya silden begyndte i 1936, da Active Experimental Fishing Base (BAOL) blev oprettet på grundlag af Joint-Stock Kamchatka Society (ACO) , som blev en slags "forfædre" til Kamchatkas fiskehavflåde [5] . Tre notfartøjer, to trædriftsfartøjer og tre spejdere [6] blev købt til BAOL i Japan . I oktober 1936 nåede notfartøjer og driftere Oyutorsky-bugten og begyndte at fiske efter sild ved hjælp af snurpenot og drivgarn. De første fangster blev først taget i Yuzhnaya Glubokaya- bugten , derefter i Lavrov -bugten [6] .
I ordre fra folkekommissæren for USSR's fiskeriindustri Anastas Mikoyan dateret 4. februar 1937 blev "de positive resultater af starten af den aktive fiskerflåde i Kamchatka" noteret [7] .
I de første tyve år steg fangsterne langsomt. I slutningen af 1950'erne - begyndelsen af 1960'erne, hvor trawl blev brugt til fiskeri, begyndte fangsterne at nå op på 100-260 tusinde tons om året [8] . Fiskeriet blev ofte udført efter barbariske metoder. I 1965 skrev journalist Vasily Peskov :
"Jeg koblede for eksempel et notfartøj med to tusinde centnere, og du kan hælde hundrede og halvtreds centners i lastrummet (i strid med skibsstandarderne - to hundrede - tre hundrede). Hvor er resten? Ring til en nabo - giv den til ham. Én gang er hvert minut mange penge. Han dumpede den sammenkrøllede fisk overbord og gik til basen. Forstået. Og der er kø ved basen. Jeg stod - tre hundrede centners blev til tredje klasse, det er urentabelt at aflevere - overbord. Så to tusinde forsvandt fra nettet. Og den anden så, og den tredje. I dag, i morgen, flere år i træk... Det samme billede er på kysten. Saltede en omgang fisk. De betalte både fiskeren og sylteren og betalte for tønden. Pludselig viser det sig: en masse produkter har samlet sig, de vil ikke blive taget ud snart, og så gik en anden type sild, mere fedt. Hvad skal man gøre? Til lossepladsen" [9]
.
Viktor Potapenko, der arbejdede i 1960'erne og 1970'erne som souschef for Kamchatrybprom Production Association, huskede:
"Produktionen var en million centners sild. Et hundrede tusinde tons! Disse er South Deep Bay, Lavrov Bay og Pakhachi Bay . Det var nødvendigt at salte silden, fjerne, pakke, bringe en tønde, sende ... Frost - 30 grader! Butikker er ikke blæst, men kolde. En tønde skulle leveres 200 tusind. Og hvad er det at sende en sild?! Forsendelsen blev udført med 5 tusinde tons om dagen. Der var 13 køleskabe på vejene" [10]
.
Siden 1970 er fiskeriet blevet drevet sparsomt [8] , og i 1975 blev det helt indstillet på grund af udtømning af bestandene.
Ophøret med fiskeri førte til en kraftig forværring af den økonomiske situation i Olyutorsky-distriktet og lukning af en række fiskeforarbejdningsvirksomheder og forladelse af bosættelser med dem.
Befolkningen voksede gradvist, i midten af 1980'erne blev erhvervsfiskeriet genoptaget (i lille skala). I 1998 nåede bestanden af Olyutorskaya-sild et maksimum på 1,27 millioner tons, og den årlige fangst beløb sig til 152,2 tusinde tons [8] .
Efterfølgende begyndte bestanden igen at falde, og i 2005 blev Olyutorskaya-sildfiskeriet igen helt lukket. I 2011 lod forskerne fiskeriet begynde igen. I 2012-2016 varierede den årlige fangst fra 41,4 tusinde tons til 90,4 tusinde tons [8] [11] [12] .
I 1930'erne-1960'erne blev mere end ti fiskeforarbejdningsvirksomheder med fokus på Olyutorsky-silden oprettet på kysten af Olyutorsky- og Karaginsky-distrikterne. For personalet i disse virksomheder blev der bygget bosættelser - i South Deep Bay , Lavrov Bay , Natalia Bay , Korfa Bay , Olyutorsky Bay osv.
Efter 1975, da bestanden af Olyutorskaya-silden faldt katastrofalt, blev de fleste virksomheder og bosættelser knyttet til dem opgivet, nogle (for eksempel Korf ) var i stand til at ændre deres profil til andre typer fisk. Så i Olyutorsky-distriktet i 1975 blev 9 kystlandsbyer udelukket fra listen over bosættelser: Vetvey, Druzhny , Kavacha , Kirpichny, Kultbaza, Novoolyutorka , Olyutorka, Sibirskoye, Skrye (til sammenligning: i øjeblikket er der 7 aktive bosættelser i Olyutorsky-distriktet, hvoraf kystnære - 4) [13] .
På grund af dens særlige smagskvaliteter er Olyutorskaya-silden (i modsætning til andre stillehavssildpopulationer) et særligt kulinarisk og handelsmærke kendt siden sovjettiden [14] . "Olyutorskaya-silden (fra Olyutorsky-bugten) er også meget god, velsmagende og indeholder meget fedt ," blev det nævnt i " Book of Tasty and Healthy Food " udgivet i USSR [15] . I øjeblikket er det stadig populært blandt købere [14] [16] .