En honningekstraktor er et stykke biudstyr , der bruges til at opnå honning ved centrifugering . Honningkager , der er forseglet af bier , fjernes først ved hjælp af en speciel biavlskniv eller -gaffel, som nu er mere almindelige, og sættes derefter i honningekstraktionskassetter og roteres. Under påvirkning af centrifugalkraft strømmer honning ud af bikagecellerne og strømmer under påvirkning af tyngdekraften ned ad væggene af honningekstraktoren ind i tanken. I bunden af tanken er der et hul til at dræne den resulterende honning i en beholder (mælkekolber bruges normalt).
Honningekstraktorer klassificeres efter placeringen af de kassetter, hvori de trykte honningkager er indsat:
Chordial honningekstraktorer kan til gengæld opdeles i flip eller reverse (med bevægelige "drejbare" kassetter) og non-flip eller ikke-vendbare (rammerne skal fjernes fra kassetterne og indsættes med den anden side hver gang).
Der er honningekstraktorer med selvdrejende kassetter (vendbare), hvor kassetterne er installeret radialt efter rotationsstop, og når de drejes i den modsatte retning, vender de til den anden side.
I en akkordhonningekstraktor skal den første side pumpes ud med en langsommere hastighed for ikke at knække honningkagen med vægten af den fulde bagside.
Ifølge drevet er honningekstraktorer opdelt i manuelle og motoriske (elektriske). Under migration bruges batterier hovedsageligt som energikilder til elektriske honningekstraktorer , du kan også finde brugen af små kraftværker og solpaneler .
Honning bruges normalt til at smøre de bevægelige dele af drevet af en manuel honningekstraktor.