Mato Grosso ( havn. Mato Grosso ) er et plateau i den nordvestlige del af det brasilianske plateau , mellem de øvre løb af floderne Tapajos , Xingu og Paraguay . Den gennemsnitlige højde er 500-700 m, den højeste er 893 m. Den består hovedsageligt af palæozoiske sandsten, der danner stejle afsatser (chapads). Klimaet er subækvatorialt , varmt, fugtigt om sommeren. Dækket med savanne med lavt træ. Plateauet er hjemsted for Shawate indianerstammerne.
Det blev udforsket og bebygget i det 17. århundrede af guldgravere. Selvom minedrift efter guld og andre mineraler stadig er almindeligt, er hovedaktiviteten på plateauet dyrehold . Vejnettet er meget dårligt udbygget.