Kritisk tryk er trykket af et stof (eller en blanding af stoffer) i dets kritiske tilstand . Ved tryk under det kritiske tryk kan systemet nedbrydes i to ligevægtsfaser - væske og damp. Ved kritisk tryk går den fysiske forskel mellem væske og damp tabt, stoffet går over i en enfaset tilstand. Derfor kan det kritiske tryk også defineres som det begrænsende (højeste) tryk af mættet damp under betingelser for sameksistens mellem væskefasen og dampen. Kritisk tryk er en fysisk-kemisk konstant for et stof. Den kritiske tilstand af blandinger adskiller sig i afhængigheden af det kritiske tryk på sammensætningen og udføres således ikke på et enkelt kritisk punkt, men på en kurve, hvis alle punkter er karakteriseret ved kritiske værdier for tryk, temperatur og koncentration.