| "Kolomenskaya Pastila" | |
|---|---|
| Stiftelsesdato | 2009 |
| åbningsdato | Hver dag. Fra 10 til 20. |
| Beliggenhed | |
| Adresse | Kolomna , Posadskaya street , 13/a |
| Direktør | Nikitina, Natalya Gennadievna |
| Internet side | kolomnapastila.ru |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Museum "Kolomna Pastila" (også kendt som Museum of Disappeared Taste [1] [2] ) er et museum beliggende i byen Kolomna , Moskva-regionen .
Museet ligger i fløjen af Suranovs gamle handelsejendom [1] . Museumsproduktionen skaber tre typer russisk skumfidus: løst protein, løst proteinfrit og tæt skumfidus. Forfatterne til projektet er Natalia Nikitina og Elena Dmitrieva [3] . Museet er et socialt entreprenørskabsprojekt [4] og var sammen med andre museer i Kolomensky Posad en del af den kreative klynge " Museumbyen ", i øjeblikket en del af museet og den kreative klynge i Kolomensky Posad.
Åbningen af museet fandt sted den 24. januar 2009 [4] , inden for rammerne af projektet “Kolomenskaya marshmallow . Smagfuld historie" .
I første omgang planlagde museets ledelse at producere skumfiduser på fabrikker nær Moskva [4] . Men denne mulighed blev ikke implementeret [5] , som et resultat af hvilket museet åbnede sin egen museumsfabrik i den historiske bygning af "Pyotr Karpovich Chuprikovs konfekture-pastil institution på Polyanskaya gaden". Fabrikken producerede i første omgang 7 varianter af skumfiduser, i 2011 producerede den 26 varianter af skumfidus [2] .
Sommercafeen "Tasty stories" er åben på museet. Museet har en permanent "Haveskole" for lokale beboere. Skolen introducerer gartnerikulturens historie og praksis, det grundlæggende i landskabsdesign og havearbejde [6] .
I 2014 var det planlagt at åbne en filial af museet i England og oprette en russisk-britisk virksomhed til produktion af skumfiduser [5] .
Aleksey Zimin, chefredaktør for magasinet Afisha-Food , talte positivt om projektet. Ifølge hans anmeldelse er museets pastila yderst naturlig og velsmagende [7] .