Knyaginichev, Mikhail Ivanovich

Den 1. september 1925 sluttede han sig til All-Union Institute of Applied Botany and New Cultures og studerede plantebiokemi. I 1925-1933 var han leder af det kemiske laboratorium for masseanalyse, som han organiserede i Detskoye Selo [2] [a] . På All-Union Institute of Plant Industry (VIR) udførte han en række arbejder, der gjorde det muligt at forbedre metoderne til biokemisk analyse, nemlig [2] :

mikrometode til bestemmelse af nitrogen i et korn uden at beskadige dets spiring;
en fremgangsmåde til ekstraktion af kornproteiner med et enkelt opløsningsmiddel;
fiberbestemmelsesmetode;
metode til at adskille stivelseskorn i dets bestanddele;
metode til bestemmelse af aske i planter og nogle andre.

Metoderne udviklet af Knyaginichev udgjorde et separat kapitel "Metoder til analyse og organisering af arbejde, regnskab og kontrol i kemiske laboratorier af plantematerialer" i manualen "Metode til sortstest af de vigtigste afgrøder" (1936) [2] .

MI Knyaginichev afslørede de vigtigste biokemiske aspekter af variationen i den biokemiske sammensætning af frø af dyrkede korn, bælgfrugter og andre landbrugsplanter. Han fastslog karakteren af udsving i proteinindholdet i individuelle kerner af forskellige typer af hvede, byg og ærter. Han beskrev variationen i proteinindholdet i kornene af blød hvede og hård hvede afhængigt af dyrkningsstederne, og på grundlag af langtidsdata blev der udarbejdet kort over proteinindholdet i hvedekorn for Sovjetunionens territorium . Knyaginichev foreslog en ny metode til vurdering af sorter af dyrkede planter i henhold til den biokemiske sammensætning af korn. Han afslørede forskelle i proteinernes egenskaber i korn af blød hvede og hård hvede og stivelse i korn og bælgfrugter [2] .

I 1935 blev Knyaginichev tildelt graden af kandidat for kemiske videnskaber uden at forsvare en afhandling [2] .

I begyndelsen af 1940'erne blev han smidt ud af VIR af den nye direktør I. G. Eikhfeld , som erstattede den arresterede N. I. Vavilov [4] .

I 1940 forsvarede han sin afhandling "Biokemi af korn af forskellige sorter og typer af hvede" for graden af doktor i landbrug. Videnskaber ved Leningrad Agricultural Institute (LSHI) [2] .

Ved begyndelsen af den store patriotiske krig arbejdede han i et laboratorium på Leningrad Bakery Trust. Han var hovedforfatteren til blokadebrødsopskriften [5] . Sammen med P. M. Plotnikov , Z. I. Schmidt og andre specialister udviklede Knyaginichev, under bombning og beskydning, opskriften på blokadebrød og teknologien til dets bagning, søgte efter erstatninger for mel og smør [6] .

I 1944 var han professor ved Institut for Organisk og Biologisk Kemi ved Leningrad Statens Pædagogiske Institut. A. I. Herzen [7] .

Under krigen blev han såret, dette påvirkede forståeligheden af talen under forelæsninger for studerende, men ifølge lytternes erindringer blev talefejlen kompenseret af underviserens lidenskab og entusiasme [1] .

Den 1. april 1946 på baggrund af bybagerfondens laboratorium, som lå på bageriet opkaldt efter. Badaev, Leningrad-afdelingen af All-Union Scientific Research Institute of the Baging Industry (LO VNIIKhP) blev oprettet. M. S. Knyaginichev arbejdede i det fra det øjeblik, det blev grundlagt og 1951. En fremtrædende specialist inden for biokemi af korn af hvede, rug, ris og en række kornafgrøder, for årene med arbejde i Leningrad-regionen VNIIKhP. Han udviklede en metode til at opnå præparater med duften af rugmalt og rugkiks, introducerede en metode til bestemmelse af organiske syrer i surdeje og brødprodukter og karakteriserede de biokemiske egenskaber af rugsurdejens mikroflora. Knyaginichev var en popularisator af succesen med bageriets biokemi, han udgav omkring 160 videnskabelige artikler og holdt et stort antal foredrag. 14. december 1951 gik helt til undervisning [8] [9] .

Siden 1946 ledede han afdelingen for organisk kemi i LenSKhI [3] .

Professor ved Leningrad Teknologisk Institut for Køleindustrien (LTIKhP) [10] .

Siden 1951 ledede han afdelingen for organisk kemi ved Leningrads teknologiske institut for fødevareindustrien [1] , i 1959 blev instituttet returneret til Voronezh .

I 1955 underskrev han " Brevet på tre hundrede " til CPSU's centralkomité, som senere blev årsagen til T. D. Lysenkos fratræden fra posten som præsident for VASKhNIL [11] .

Fra 1960 til 1973 ledede han afdelingen for organisk, fysisk og kolloid kemi , LTIHP , beliggende på ul. Lomonosov, 9. I 1973 gik han på pension [1] .

I 1980 døde han efter at være faldet ind under en trolleybus [1] .

Videnskabelige artikler

Knyaginichev M. I. Grundlæggende om kvaliteten af hvedebrød: (Kvaliteten af mel og brød afhængig af sorten, oprindelsen og andre årsager); Vses. acad. s.-x. Videnskaber dem. V. I. Lenin. Vses. institut for planteavl. Sektor for sortsprøvning. - [Leningrad]: Lensnabtekhizdat, 1933 (type im. Lokhankov). - Region, 50 s.
Knyaginichev MI Hvedes biokemi: Kvaliteten af hvedekorn afhængig af sorten og dyrkningsbetingelserne. - Moskva ; Leningrad: Selkhozgiz, 1951. - 416 s. [en]

Erindringer

Knyaginichev M.I. Til minde om professor N.N. Ivanov (1884-1940) // Priroda. 1941. Nr. 4.
Knyaginichev MI Instituttets emner var underordnet praktiske opgaver Udgivet i bogen: Ved siden af NI Vavilov. s. 94-96. genoptrykt: Nikolai Ivanovich Vavilov. Essays, erindringer, materialer. Komposition.: Yu. N. Vavilov (med deltagelse af E. S. Levina), V. D. Esakov, M .: Nauka Publishing House, 1987. C. 172-175

Priser

Kilder

Kommentarer

↑ Ifølge andre kilder ledede Knyaginichev afdelingen for biokemi af bælgplanter ved VIR fra 1925 til 1942 [3] . Navnet på afdelingen og arbejdsvilkårene kræver afklaring, da Knyaginichev ifølge Mark Popovsky blev fyret, da I.G. M. I. Knyaginichev selv rapporterede i sin tale "Instituttets tema var underordnet praktiske opgaver", at "Afdelingen for Biokemi <VIR> var opdelt i laboratorier: korn og bælgfrugter, oliefrø ..." [3] , hvorfra det følger, at det korrekte navn hans sidste job på VIR " laboratorium for biokemi af korn og bælgfrugter ".