Katumskaya ( lat. Katumas ovis aries ) er en race af glathårede får af kødets retning af produktivitet.
Det blev opdrættet i det 21. århundrede (først nævnt i 2013) i SHP "Katumy" i Vsevolozhsk-distriktet i Leningrad-regionen ved at absorbere (konvertere) krydsning. Arbejdet blev udført af landmanden Lebed Oleg Stanislavovich. Hovedmålet med alt arbejde er at opnå et glathåret (som ikke kræver klipning) får med et højt kødudbytte. Opkaldt efter stedet for indledende avl - byen Katumy, Vsevolozhsk-distriktet, Leningrad-regionen.
Katum glathårede kødfår er store, kødagtige med hurtig opfedning, har en stærk konstitution, medium højde, stærke knogler, veludviklede muskler, bred og dyb brystkasse, medium hale, poleret hoved.
Vægt af væddere op til 110 kg, dronninger op til 80 kg. Udbyttet af lam er op til 220 pr. 100 moderfår (tvillinger og trillinger er normen). Lam har en høj vækstrate og tager hurtigt på i vægt. Yarki og væddere har tidlig pubertet og forbliver reproduktive i lang tid, er ikke modtagelige for klovsygdomme, smitsomme og parasitære sygdomme, har en generel høj vitalitet - de kan udholde vinteren med enhver frost under en baldakin beskyttet mod direkte regn og sne, udstyret med opvarmede drikkeskåle (varmt vand sparer dyrets energi i koldt vejr og reducerer foderforbruget med 30 %.
Får er meget rolige, lydige, flegmatiske, de kan leve uden en voliere. Voksne dyr kan bevare deres vægt på knapt foder. Får har en fawn, lys rød farve med forskellige variationer af mellemstore hvide og mørkerøde pletter. Deres særpræg er, at hårgrænsen hovedsageligt består af hår, og kun i koldt vejr opstår underulden, som fælder med det varme vejr, så fårene ikke kræver klipning, den varme vinterunderuld fælder om foråret. Det vigtigste kendetegn (forskel) er kødet med en mild smag, uden en specifik moskussmag, magert, ligner kalvekød. I færdig form kan kødet spises varmt og koldt, har den ønskede sammensætning af fedtsyrer. I retter kan kød erstatte okse- og svinekød. Smagen af kød ændrer sig ikke med dyrets alder. Katum-fårets vigtigste økonomiske og økonomiske betydning er deres kødproduktivitet.
Katum-får opdrættes i distrikterne Vsevolozhsk , Boksitogorsk og Priozersk i Leningrad-regionen. Racen er blevet udbredt i det nordvestlige og i de centrale områder af Rusland. Værdifuld avlsbestand holdes på SHP's territorium i avlsgården "Katumy", beliggende i Leningrad-regionen i Den Russiske Føderation. [en]