Blackberry (bær)

Brombær  er frugten af ​​en række planter af slægten Rubus ( Pink ) [1] [2] .

Ifølge den botaniske klassifikation er brombærfrugten ikke et bær , men en polydrupe [3] . Den består af flere snesevis af sammensmeltede druper (frugter med sten) [1] .

I modningsprocessen får brombærfrugterne først grønne, derefter brunlige og derefter en lys rødbrun farve. Modne brombærfrugter er sorte (sort-lilla) i farven [1] .

Rubus caesius har sorte frugter med en blålig blomst, så nogle steder kaldes de turkis, blålig brombær ; Rubus fruticosus har ingen plak. Frugtsaft er mørkerød; smagen af ​​modne bær er sød og sur, let harpiksagtig; i de sydlige lande er disse frugter søde. Kan bruges til at lave marmelade . Begge arter er meget almindelige i tempererede og varme lande i Europa op til Skandinavien og den vestlige del af Arkhangelsk-regionen inklusive. Den mest frostbestandige art er Rubus caesius ; fordelt i hele den europæiske del af Rusland , i Sibirien , i Altai . Den foretrækker at vokse på bredden af ​​floder, jordbund af flodsletter enge og i udkanten af ​​skove. Det er en løvfældende skyderanke, med skud, der når en længde på 4-5 meter [4] .

Fra hindbær , inklusive dets sorte varianter, adskiller brombær sig ved, at de plukkes sammen med beholderen, mens hindbær ikke er det (det vil sige, at de plukkede hindbær er hule i midten, men brombærene er det ikke) [1] [2] .

Noter

  1. 1 2 3 4 Sergio Tonetto de Freitas; Sunil Pareek. Fysiologiske lidelser efter høst i frugter og  grøntsager . - CRC Press , 2019. - S. 217 -. — ISBN 978-1-351-97317-5 .
  2. 1 2 CTI-anmeldelser. Plante- og  dyrebiologi (neopr.) . - Cram101, 2016. - S. 144 -. - ISBN 978-1-4902-6765-4 .
  3. Zhokhova Elena Vladimirovna; Sklyarevskaya Nelli Vladimirovna. Botanik  (neopr.) . - Videnskabeligt magasin "Kontsep, 2017. - S. 38 -. - ISBN 978-5-9916-9920-4 .
  4. Yakimov, 2010 , s. 24-25.

Litteratur