Valley De los Inhellos (lit. - "Valley of Sugar Mills") - et sæt af tre dale i Cubalocated 12 km fra byen Trinidad, som var det tidligere centrum for sukkerindustrien i Cuba.
Det samlede areal af de tre dale , San Luis, Santa Rosa og Meyer, er omkring 270 km². Flere floder løber gennem dalene , hvoraf de vigtigste er Agabama, Karakusey, Ai og Tayaba.
Spanierne begyndte at dyrke sukkerrør i Cuba i 1512 . Øens jordbund og vejrforhold var ideelle til dyrkning af denne afgrøde, og god infrastruktur lettede eksporten af sukker. På sit højeste, fra slutningen af det 18. til slutningen af det 19. århundrede, var Cuba verdens største eksportør af sukker, og sukkerindustrien var den vigtigste gren af den lokale økonomi. I begyndelsen af det 19. århundrede lå 56 sukkerfabrikker i dalen, som beskæftigede mere end 11.000 slaver bragt til plantagerne fra Jamaica .
I slutningen af 1980'erne blev der bygget en jernbane , der forbinder dalen med Trinidad og havnen i Casilda, hvilket yderligere forbedrede sukkertransporten. Denne periode var dog allerede sukkerindustriens "svanesang" i dalen. Under den cubanske uafhængighedskrig blev mange fabrikker ødelagt, og sukkerindustrien rykkede vestpå. i De los Inhellos blev der stadig produceret sukker, men i lille skala.
I 1988 opførte UNESCO dalen og den nærliggende by Trinidad som et verdensarvssted .