Dehydroeddikesyre
| Dehydroeddikesyre | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
3-acetyl-2-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-on |
| Traditionelle navne | Dehydroeddikesyre, dehydroeddikesyre, Biocid 470F, høst |
| Chem. formel | C8H8O4 _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | hvidt krystallinsk pulver |
| Molar masse | 168,14672 g/ mol |
| Termiske egenskaber | |
| Temperatur | |
| • smeltning | 109-111°C |
| • kogning | 269,9°C |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 520-45-6 |
| PubChem | 54678494 |
| Reg. EINECS nummer | 208-293-9 |
| SMIL | CC1=CC(=O)C(=C(O1)O)C(=O)C |
| InChI | InChI=1S/C8H8O4/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4/h3,11H,1-2H3PKLPQOJFHFGVBS-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E265 |
| ChemSpider | 10177 |
| Sikkerhed | |
| LD 50 | 1000 mg/kg (til rotter) |
| NFPA 704 |
en
en
0 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
Dehydroeddikesyre (dehydroeddikesyre) er et hvidt krystallinsk pulver, et derivat af pyron .
Praktisk talt uopløselig i vand ( opløselighed mindre end 0,1%), opløselig i acetone , benzen og andre organiske opløsningsmidler.
Ansøgning
Det bruges hovedsageligt som et fungicid og baktericid. Det bruges også til imprægnering af emballagematerialer for at beskytte frugter og grøntsager mod råd under opbevaring . Anvendelsesformen er natriumsaltet af dehydroeddikesyre (høstepræparat), som har en høj opløselighed i vand.
Dehydroeddikesyre bruges også i kosmetikindustrien som konserveringsmiddel (E265).
I den kemiske industri har det fundet anvendelse som blødgører til fremstilling af en række syntetiske gummier.
Toksicitet
LD50 for rotter 1000 mg/kg. Irriterer ikke huden og forårsager ingen kroniske ændringer i dyrs krop, selv når de fodres med en dosis på 300 mg/kg i 7 uger. Restindholdet er ikke standardiseret, da fødevarer ikke er behandlet med lægemidlet.
Henter
Laboratoriemetoden til syntese er selvkondensering af acetoeddikesyreester i nærvær af natriumbicarbonat [1] , den industrielle metode til opnåelse af dehydroeddikesyre er diketendimerisering .
Opbevaring
Holdbarhed Ubegrænset.
Noter
- ↑ F. Arndt. Dehydroeddikesyrer. Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, s. 231 (1955); Vol. 20, s. 26 (1940). (utilgængeligt link) . Hentet 23. december 2011. Arkiveret fra originalen 25. oktober 2012.