Almindelig pære

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 20. august 2017; checks kræver 19 redigeringer .
almindelig pære

plante frugter
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:LyserødUnderfamilie:BlommeStamme:æbletræerSlægt:PæreUdsigt:almindelig pære
Internationalt videnskabeligt navn
Pyrus communis L. , 1753
Synonymer

Almindelig pære [2] , eller vildpære ( lat.  Pýrus commúnis ) er en af ​​arterne af slægten pære , udbredt i området fra Østeuropa til Vestasien .

Det er på basis af denne art, at de fleste pæresorter, der dyrkes i tempererede områder i Europa , Nordamerika og Australien , opdrættes . En pære (træ og frugt) i Rusland bar også navnet "næsetræ", "næseparti", og selve træet blev kaldt en pære, hvis frugter har en udtalt indsnævret øvre del ("perezhabina") og en pære med runde frugter blev kaldt "fig" [3] . I Vestasien bruges to andre typer pære mere - Pærepære ( Pyrus pyrifolia ) og Bretschneiderpære ( Pyrus bretschneideri ).

Botanisk beskrivelse

Træ op til 20 m højt, nogle gange stor busk . Skuddene er stikkende

Bladene er aflange afrundede, kort spidse, læderagtige, på lange bladstilke , sorte, når de er tørre.

Blomster er samlet 6-12 i corymbose blomsterstande , dannet af frugtknopper dannet i det foregående år. Perianth dobbelt, femleddet. Corolla op til 3,5 cm i diameter, snehvid, nogle gange lyserød. Der er mange støvdragere , de er lilla-pink i farven. Nektarbærende væv er placeret på en åben beholder. Både i vilde og dyrkede former er blomstringen rigelig, den begynder med udseendet af blade, i maj, noget tidligere end i æbletræet. Træer i plantager blomstrer i 14-16 dage, individuelle blomster op til 5 dage [4] .

Frugterne er pæreformede eller afrundede, modnes i august - september.

Sorter

Kemisk sammensætning

Frugten består af 70-85% vand, 6-13% sukkerarter (hovedsageligt monosukker), 0,29% aske, 0,12-0,19% æble - citronsyre , op til 4% pektiner og tanniner , lidt caroten . Indholdet af ascorbinsyre er omkring 16 mg%. Frøene indeholder 12-21 % fed olie [5] [6] .

Betydning og anvendelse

Frugterne af den almindelige pære bruges til kompotter og tilberedning af essenser, hvoraf frugtdrikke fremstilles; de er velegnede til destillation af vin og eddike , der brygges kvass af dem . I Kaukasus males tørrede frugter og tilsættes mel, hvorfra der bages kager. Pærefrugter af bedste kvalitet kan bruges til marmelade , marmelade , skumfiduser . Ristede frø blev brugt i Kaukasus til at lave en kaffesurrogat [ 6] .

Efter faldet bliver frugterne spist af alle husdyr og især af grise. Grise bliver hurtigt kede af frugter og efter 5-10 dage holder de op med at spise dem. Derfor anbefales det at skifte parceller med pærer til parceller med agern og kastanjer. Efter frost bliver bladene ædt af får, geder og kvæg. Hjorte og elge spiser villigt skud og blade om efteråret [7] [6] .

Friske pærer, taget i små mængder, regulerer fordøjelsen og absorberes perfekt af den menneskelige krop. .

Tørrede frugter har længe været brugt i folkemedicinen . Et afkog af tørrede pærer slukker tørsten ved febersygdomme, har smertestillende, antiseptiske og vanddrivende virkninger og dæmper diarré . Kogte og bagte pærer bruges til svær hoste, kvælning og lungetuberkulose . Pærer er af stor betydning i kosten, især for diabetikere . .

På grund af tilstedeværelsen af ​​stenede celler , som giver granularitet til frugter, er brugen af ​​pærefrugtpulp i enhver form (kun juice, kompot uden frugtkød er tilladt) uønsket for visse sygdomme i mave-tarmkanalen , især for pancreatitis [8] .

Pæreblomster giver bierne en meget værdifuld forårsnektar og pollenbestikkelse , men med hensyn til honningindhold er pæren ringere end kirsebær- , blomme- og æbletræet . Produktiviteten af ​​pærehonning er omkring 20 kg honning pr. 1 hektar plantager. Den nektar, som bierne opsamler, indeholder lidt sukker [9] . Ifølge andre data udskiller blomsterne op til 1 mg sukker i nektaren om dagen og producerer meget pollen, og honningplantagernes produktivitet er 10-25 kg/ha [10] [4] .

Den almindelige pære er meget udbredt i steppe skovrejsning, markbeskyttende og vejsideplantninger [6] .

Træet har et smukt mønster og farve, og bruges til forskellige tømrer- og drejeprodukter (tegnebrætter, linealer, musikinstrumenter osv.), samt til skulpturer [6] .

Barken blev tidligere brugt til at farve tæpper og håndværksstoffer brune [6] .

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Aghababyan, 1951 , s. 481.
  3. ↑ Dahl, 1880-1882 .
  4. ↑ 1 2 Burmistrov A.N., Nikitina V.A. Honningplanter og deres pollen: en håndbog . - M . : Rosagropromizdat, 1990. - S.  51 . — 192 s. - ISBN 5-260-00145-1 .
  5. ↑ Aghababyan, 1951 , s. 481-482.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Gubanov I. A. et al. Vilde nytteplanter i USSR / udg. udg. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1976. - S. 158-161. - 360 sek. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
  7. ↑ Aghababyan, 1951 , s. 482.
  8. ↑ Pærer mod pancreatitis Arkivkopi af 31. august 2017 på Wayback Machine
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Pear // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 84. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 6. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 
  10. ↑ Pelmenev V.K. Rose familie - Rosaceae // Honningplanter. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 41. - 144 s. — 65.000 eksemplarer.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi