| Glucoseoxidase | |
|---|---|
| Tredimensionel struktur af glucoseoxidase | |
| Notation | |
| CAS | 9001-37-0 |
| medicin bank | 12862 |
| Andre data | |
| Kode KF | 1.1.3.4 |
| Oplysninger i Wikidata ? | |
Glucoseoxidase , D-glucose-1-oxidase ( EC 1.1.3.4 Arkiveret 28. september 2006 på Wayback Machine ) er et enzym , der oxiderer β-D-glucose til glucono-1,5-lacton, som spontant hydrolyseres til gluconsyre syre . Dette producerer hydrogenperoxid .
Glucoseoxidase er et dimert protein , der indeholder flavinadenindinukleotid (FAD), en almindelig komponent i redoxreaktioner , som en cofaktor .
Enzymet har en elliptisk form. Består af 580 aminosyrerester, FAD-cofaktor, seks N-acetylglucosaminrester og tre mannoserester . Molekyle dimensioner: 6,0 nm X 5,2 nm X 7,7 nm. [en]
Under reaktionen accepterer FAD to elektroner og reduceres til FAD-H 2 . Derefter passerer begge elektroner fra FAD-H 2 til molekylært oxygen med dannelse af FAD og hydrogenperoxid.
Glucoseoxidase kan overføre elektroner ikke kun til oxygen, men også til metaller , hvorfor dette enzym er meget brugt i biosensorer til at måle glucoseniveauer. Sådanne biosensorer udgør midtpunktet i enheder , der måler sukkerniveauer, for eksempel i blodet hos diabetespatienter .