Buffet (møbler)

Buffet  ( fr. buffet ) - et stykke køkkenmøbel til opbevaring af service , bestik , duge , lidt mad og drikkevarer [1] .

En typisk hjemmeskænk består af et nederste bordskab forbundet med hinanden eller stablet oven på hinanden og et mere lavvandet overskab med en niche imellem dem. Det nederste skab består af et stort rum med en hylde (kan lukkes med låger) og en eller to skuffer til service. Overskabet har også hylder og låger (normalt glaserede) [1] . Denne type buffet blev dannet i det 17. århundrede [2] [3] .

• Buffet med en niche

• Ingen niche

• åben buffet

• Lav buffet (skænk)

• Skænk i interiøret

Skænk  (lav skænk) - består af et nederste bord-garderobeskab og et lille overskab, eller uden [4] . Det plejede at blive brugt på offentlige steder (restauranter, banegårde osv.) til at rumme kolde snacks [2] og drikkevarer serveret til besøgende [3] .

I øjeblikket kaldes en skænk et underskab med et overskab installeret på det med glaslåger (ofte med glashylder og et spejl på bagvæggen), som bruges til at opbevare og vise meget kunstneriske (ferie)retter. En sådan skænk var et meget populært møbel i USSR, også inkluderet i møbelsættet (vægge). Det tjente som dekoration til det indre af gæsteværelset eller hovedrummet i huset.

Gorka  er en skænk i form af et skab med glaslåger til opbevaring og udstilling af værdifuldt service [5] .

I tidens løb blev et lille cateringsted også kaldt en buffet .

Se også

• Præsidiet
• Kommode

Noter

1. ↑ 1 2 KEDH, 1959 .
2. ↑ 1 2 V. V. Pokhlebkin, 2015 .
3. ↑ 1 2 Buffet  // Great Soviet Encyclopedia  : [i 66 bind]  / kap. udg. O. Yu. Schmidt . - 1. udg. - M  .: Sovjetisk encyklopædi , 1926-1947.
4. ↑ Vareordbog, 1960 .
5. ↑ Vareordbog, 1956 .

Litteratur

• Burovik K. A. Tjener // Tingenes røde bog: Ordbog. - M. : Økonomi , 1996. - S. 195. - 215 s. — ISBN 5-282-01639-7 .
• Pokhlebkin V. V. Buffet // Kulinarisk ordbog. - M . : Forlaget "E", 2015. - S. 51-53. — 456 s. - 4000 eksemplarer.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .
• Buffet // Brief Encyclopedia of the Household. Bind 1. - M . : Great Soviet Encyclopedia, 1959. - S. 74. - 772 s.
• Buffet // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktør). - M . : Statens forlag for handelslitteratur, 1956. - T. I. - Stb. 695-698. - 550 sek.
• Skænke // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktør). - M . : Statens forlag for handelslitteratur, 1960. - T. VIII. - Stb. 126-128. — 630 s.
• Skænk // Brief Encyclopedia of the Household. Bind 2. - M . : Great Soviet Encyclopedia, 1959. - S. 561. - 772 s.

Ordbøger og encyklopædier	Flot dansk Fantastisk norsk Britannica (online)
I bibliografiske kataloger	LNB : 000321046