Bal (bal, әse bal, asy bal) er en traditionel bashkirisk berusende drik.
Bolden er en drink til festbordet. Traditionelt set var en tønde med en bold en del af gommens gaver; for matchmakere og gæster blev drinken serveret i et udskåret kar. Det blev lavet oftere, hvor de var engageret i biavl og biavl (nordlige og bjergskovsregioner i Bashkortostan ).
Honning - 25 g, sort peber, laurbærblad, ingefær - 1, kanel - 5, nelliker - 7, vand - 200 g.
Kugledrik er tilberedt af fortyndet med vand og fermenteret honning. Surdej - byg- eller rugmalt med humle. Spirede korn af hirse eller hvede tilsættes surdejen.
Vandet bringes i kog, ingefær, kanel, nelliker, peber, laurbærblad kommes i, tages derefter af komfuret, dækkes med låg og får lov at stå i 5-10 minutter, honning tilsættes, røres og filtreres. Serveres varm.
En lignende drink er almindelig i køkkenet af Mari, Mordovier, russere, tatarer osv.
http://culinary.org.ua/index.php?act=article&id=12&artid=1112
https://web.archive.org/web/20140104204650/http://www.edatoday.ru/sec2.php?s_uid=269