Ariarat ( anden græsk Ἀριαράθης ; II århundrede f.Kr.) er den ældste søn af kongen af Cappadocia Ariarat IV og Antiochida .
Omkring 195 f.Kr. e. Seleukidernes konge Antiochos III den Store giftede sig med herskeren af Kappadokien, Ariarat IV, datteren Antiochida. Ifølge Diodorus Siculus giftede hun sig som sine egne to drenge, "som var ekstraordinært forræderisk", og havde i begyndelsen ingen egne børn: Ariarathes og Orophernes . Men senere fødte Antiochida selv to døtre og Mithridates - den fremtidige Ariarat V. Efter at hun erklærede de ældste sønner for fiktive, sørgede hun for, at Ariarat blev sendt med en pengeydelse svarende til hans status for uddannelse i Rom . Om ankomsten af Ariarat med hans følge blandt begivenhederne i 172 f.Kr. e. nævnt af Titus Livy . Samtidig overbragte kongen af Kappadokien, der ønskede, at "drengen skulle vænne sig til romerske skikke og romere fra barndommen", en anmodning om værgemål fra den romerske stat selv . Senatet imødekom uden videre denne anmodning og beordrede prætoren Gnaeus Sicinius til at leje et velindrettet hus, hvor Ariaratus og hans følge bosatte sig.
Ifølge forskeren O. L. Gabelko anses Diodorus Siculus' budskab på trods af grundigheden for at være forfalsket. Muligheden for eksistensen af en sådan situation i den kappadokiske konges fuldstændige uvidenhed ser usandsynlig ud. Det svarer dog samtidig fuldt ud til interesserne hos den yngste af brødrene Mithridates, der tog sig af præsentationen af begivenheder i den dynastiske tradition, som han havde brug for - skildringen af ældre brødre som illegitime. Måske nød de ældre børn moderens støtte, og de yngre - faderen. Derfor blev Ariaratus og Holofernes, da Antiochis, ude af stand til at opnå virkeliggørelsen af deres intentioner, vendte tilbage til Syrien, tvunget til at forlade Kappadokien på deres fars insisteren. Det er muligt, at Mithridates tog tronens navn efter hans ældre bror Ariarat døde i Rom.