| Mangifera indica 'Alphonso' | |
|---|---|
| Systematik | |
| Slægt | Mango |
| Udsigt | mango indisk |
| Bred vifte | 'Alfonso' |
' Alfonso' ( Mangifera indica 'Alphonso' ) er en række af indisk mango ( Mangifera indica ), almindelig i det vestlige Indien . En af de dyreste mangovarianter.
Ifølge legenden er sorten opkaldt efter Afonso d'Albuquerque , som var den første til at tage frugten fra Goa til Europa [1] . Herhjemme er denne sort kendt som Haphoos eller Aphoos (fejloversat navn "Afonso").
Planten bærer frugt fra april til maj, frugtens vægt er fra 150 til 300 gram. Frugterne af denne sort kan ses i indiske frugtbutikker i begyndelsen af sæsonen, især fra midten af maj til midten af juni.
Alphonso mango er kendt for deres gyldne safran, delikate kød, lave fiberindhold og gyldne hud med en rød nuance.
Frugt og puré fra Alphonso mango er meget brugt til fremstilling af sorbet, is, mousse, soufflé , pasta og andre desserter.
Det er værdsat på det indenlandske og internationale marked for sin smag, aroma og lyse farve [2] . Eksporteret til Europa og forskellige lande, herunder Japan , Korea [3] .
USA's forbud mod import af indiske mangoer fra 1989, inklusive sorten Alfonso , blev først ophævet i april 2007. Men før man kommer ind i landet, skal mango behandles for at forhindre import af ikke-hjemmehørende frugtfluearter , ødelæggende svampe og andre skadedyr, der kan skade amerikansk landbrug. Den Europæiske Union indførte et forbud mod mangoimport i april 2014 efter opdagelsen af "ikke-europæiske frugtfluer" i nogle forsendelser, hvilket udgør en alvorlig trussel mod britiske salatafgrøder [4] . I januar 2015 ophævede Europa-Kommissionen først forbuddet efter væsentlige forbedringer i det indiske mangoeksportsystem [5] .