Liste over fødevaretilsætningsstoffer E1000 - E1999

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. juli 2017; checks kræver 3 redigeringer .


E1000-E1999

Kosttilskud . Yderligere stoffer. Inklusiv anti-flamings .

Indeks Stoffets navn engelsk navn Teknologiske funktioner
E1000 Cholinsyre da: Cholic Acid emulgator
E1001 Cholin , salte og estere Cholin salte og estere emulgator
E1100 Amylase da: Amylase mel og brødforbedringsmiddel
E1101 Proteaser:

(i) protease
(ii) papain
(iii) bromelain
(iv) ficin

da:Proteaser :

(i) en:Protease
(ii) en:Papain
(iii) en:Bromelain
(iv) en:Ficin

mel- og brødforbedrer, stabilisator, kød- og fiskemodningsaccelerator, smags- og aromaforstærker
E1102 Glucoseoxidase da: Glucose Oxidase antioxidant
E1103 Invertaser da: Invertaser stabilisator
E1104 Lipaser da: Lipaser smags- og aromaforstærker[ afklare ]
E1105 Lysozym da: Lysozym konserveringsmiddel
E1200 Polydextrose A og N da: Polydextroser A og N fyldstof, stabilisator, fortykningsmiddel, vandtilbageholdende middel, teksturer
E1201 Polyvinylpyrrolidon en: Polyvinylpyrrolidon fortykningsmiddel, stabilisator, klaringsmiddel, dispergeringsmiddel
E1202 Polyvinylpolypyrrolidon en: Polyvinylpolypyrrolidon fortykningsmiddel, stabilisator, klaringsmiddel, dispergeringsmiddel
E1203 polyvinylalkohol da: Polyvinylalkohol fugtbevarende middel, glaseringsmiddel
E1204 Pullulan da: Pullulan glaseringsmiddel, fortykningsmiddel
E1400 Dextriner , termisk behandlet stivelse , hvid og gul da: Dextriner , ristet stivelse hvid og gul stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1401 Stivelse , behandlet med syre Syrebehandlet stivelse stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1402 Stivelse behandlet med alkali da:Alkalisk modificeret stivelse stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1403 Stivelse bleget da: Bleget stivelse stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1404 oxideret stivelse da: Oxideret stivelse emulgator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1405 Stivelse , forarbejdet med enzympræparater da: Enzymbehandlet stivelse fortykningsmiddel
E1410 monostivelse fosfat da: Monostivelsesfosfat stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1411 [Distarchglycerin] "tværbundet" da: Stivelse glycerol stabilisator, fortykningsmiddel
E1412 Distivelsesphosphat , esterificeret med trinatriummetaphosphat; esterificeret med phosphoroxychlorid da: Stivelsephosphat esterificeret med natriumtrimetasphosphat; esterificeret med phosphoroxychlorid stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1413 Fosfateret stivelsesphosphat "tværbundet" da: Fosfateret stivelsesfosfat stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1414 Distivelse fosfat acetyleret "tværbundet" da: Acetyleret distivelsesfosfat emulgator, fortykningsmiddel
E1420 Stivelsesacetat , esterificeret med eddikesyreanhydrid Stivelsesacetat esterificeret med eddikesyreanhydrid stabilisator, fortykningsmiddel
E1421 Acetatstivelse , esterificeret med vinylacetat Stivelsesacetat esterificeret med vinylacetat stabilisator, fortykningsmiddel
E1422 Acetyleret distivelse adipat da: Acetyleret distivelsesadipat stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1423 Distarchglycerin acetyleret da: Acetyleret distivelsesglycerol stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1430 Distarchglycerin da: Stivelse glycerin stabilisator, fortykningsmiddel
E1440 Stivelse hydroxypropyleret da: Hydroxypropylstivelse emulgator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1441 Hydroxypropylstivelse Glycerin da: Hydroxy propyl distivelse glycerin emulgator, fortykningsmiddel, bindemiddel
E1442 Distivelse phosphat hydroxypropyleret "tværbundet" en:Hydroxypropyldistivelfosfat stabilisator, fortykningsmiddel
E1443 Distivelglycerin hydroxypropyleret da: Hydroxy propyl distivelse glycerol stabilisator, fortykningsmiddel
E1450 Stivelse og natriumsalt af octenylravsyreester da: Stivelse natriumoctenylsuccinat stabilisator, fortykningsmiddel, bindemiddel, emulgator
E1451 Acetyleret oxideret stivelse da: Acetyleret oxideret stivelse emulgator, fortykningsmiddel
E1452 Stivelse og aluminiumsalt af octenylravsyreester stabilisator, glaseringsmiddel
E1501 Benzyleret kulbrinte da: Benzylerede kulbrinter
E1502 Butan-1,3-diol en: Butan-1,3-diol
E1503 Ricinusolie da: Ricinusolie adskillelsesmiddel
E1504 ethylacetat da: Ethylacetat
E1505 triethylcitrat da: Triethylcitrat blæsemiddel
E1510 ethanol da: Ethanol
E1516 Glycerol monoacetat da: Glycerylmonoacetat
E1517 Glycerol diacetat ( diacetin ) en:Glyceryldiacetat eller en:diacetin fugtbevarende middel, fyldstof
E1518 Triacetin en:Glyceryltriacetat eller en:triacetin fugtighedsbevarende middel
E1519 benzylalkohol da: Benzylalkohol fyldstof
E1520 propylenglycol da: Propylenglycol fugtbevarende, blødgørende og dispergeringsmiddel
E1521 Polyethylenglycol da: Polyethylenglycol skumdæmper
E1525 Hydroxyethylcellulose en: Hydroxyethylcellulose
 Notation
 exxx  Stoffet er ikke inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er godkendt til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation (bilag 1 til SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  Stoffet blev inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er acceptable til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation fra 2003 til 1. august 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
 exxx  Stoffet er inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er acceptable til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation som et hjælpemiddel til fremstilling af fødevarer (klausul 2.25.2 i SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  Stoffet er inkluderet på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er forbudt til brug i fødevareindustrien i andre lande, men tilladt i Den Russiske Føderation

Litteratur