Khalzan (øl)

Khalzan er et ølmærke produceret af Ochakovo- virksomheden. En let pilsner med frisk humlearoma. Khalzan øl er brygget efter den klassiske bryggeteknologi. Produceret siden 2016 [1] .

I 2018 blev Khalzan-øl anerkendt som den bedste russiske øl ifølge Roskachestvo . Drikken fik en score på 5,33 ud af mulige 5,5 og blev nummer to efter Amstel ( Amstel , Holland) [2] [3] .

I 2019 blev Khalzan alkoholfri øl sponsor for den russiske Premier League sæson 19/20 [4] .

Mærkenavn

Øllets navn kommer fra "khalzan" [5] , som betyder "guldørn" - det forældede navn på kongeørnen , det største fjerbeklædte rovdyr, der lever i bjergene og ved foden. Dette billede dannede grundlaget for emballagedesignet og hovedpersonen i "Khalzan" [6] .

Ingredienser

Sammensætningen af ​​"Khalzan" light omfatter: vand, let bygmalt, byg og humle [7] . Den ikke-alkoholiske "Khalzan" indeholder vand, let bygmalt, humle [8] .

Sammensætningen af ​​"Khalzan" stærk inkluderer: vand, let bygmalt, karamelmalt, humle. I Khalzan erstattes ufiltreret karamelmalt med hvedemalt.

Typer af "Khalzan"

• "Khalzan" lys - alkoholindhold 4,5%. Produceret siden 2016 [1] . Ekstraktionsevnen af ​​den oprindelige urt er 10 % [9] . Prøven har en lys humleprofil og udtalt bitterhed. Gæringsprocessen er mindst 19 dage. Drikken blev anerkendt som den bedste russiske øl i 2018 ifølge Roskachestvo [3] [10] .

• "Khalzan" ikke-alkoholisk - alkoholindhold fra 0,35% til 0,4%. Udgivet i begyndelsen af ​​2019. Som en del af øllet 2 varianter af amerikansk humle: Cascade og Citra. I rækken af ​​alkoholfri øl "Ochakovo" blev "Khalzan" udgivet først [10] . Gæringsprocessen for sorten er 14 dage.

• "Khalzan" ufiltreret - alkoholindhold 4,7%. Ekstraktionsevnen af ​​den oprindelige urt er 11%. Gæringsprocessen varer 26 dage. Udgivet fra begyndelsen af ​​2020. Ud over den klassiske bygmalt er der hvedemalt i sammensætningen. Teknologien til koldhopping med amerikansk Citra-humle anvendes. Frugt- og citrusnoter er til stede i smag og aroma [11] [12] .

• "Khalzan" er stærk - alkoholindholdet er 8,1%. Ekstraktionsevnen af ​​den oprindelige urt er 17%. Udgivet fra februar 2020. Det er en tæt stærk ale, med en gæringstid på mindst 35 dage. Aromaen er domineret af æteriske sliktoner, eftersmagen er sødlig. Sorten er godt dæmpet, har en tør krop, humlebitterheden er mærkbar, men ikke skarp [13] [12] .

Se også

• Ochakovo (virksomhed)
• Lager

Noter

1. ↑ 1 2 Forbes har samlet en vurdering af nye russiske mærker . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 23. januar 2021. (ubestemt)
2. ↑ Fra khalzan til fasan: Roskachestvo kåret de 10 bedste øl
3. ↑ 1 2 Kåret til den bedste lette øl . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 13. maj 2022. (ubestemt)
4. ↑ Premier Leagues sponsorer og partnere . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 17. september 2020. (ubestemt)
5. ↑ Brockhaus F. A., Efron I. A. Encyclopedic Dictionary. - S.-Pb. : Brockhaus-Efron, 1890-1907
6. ↑ Mode til det naturlige. Brand Ranking - 2018
7. ↑ Khalzan . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 26. september 2020. (ubestemt)
8. ↑ "Khalzan" ikke-alkoholisk
9. ↑ Øl fra korn til aftapning i 11 trin . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 28. august 2020. (ubestemt)
10. ↑ 1 2 4 fakta om Khalzan Non-Alcoholic . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 9. september 2020. (ubestemt)
11. ↑ "Khalzan" ufiltreret . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 15. august 2020. (ubestemt)
12. ↑ 1 2 Ochakovo lancerer to nye Khalzan-øl
13. ↑ "Khalzan den Stærke" . Hentet 16. september 2020. Arkiveret fra originalen 15. august 2020. (ubestemt)