Krydderibøger (fra "krydderi" - hjælp) - kopier af oversigtsdokumenter ( matrikelbøger , vagtbøger , opregningslister og andre dokumenter).
Krydderibøger blev samlet i det 16.-17. århundrede. efter det område, der skulle beskrives og udleveres til skrivere. Ved udarbejdelse af nye beskrivelser blev de brugt som model for folketællingsbøger .
Forskellen mellem krydderibøgernes data og den faktiske situation inden for beskrivelsesområdet tjente som grundlag for at ændre beskatningen.