| Runeberg kage | |
|---|---|
| Runeberg kage | |
| Oprindelsesland | Finland |
| Opkaldt efter | Johan Ludwig Runeberg |
| Forfatter | Lars Asthenius, Fredrika Runeberg |
| Komponenter | |
| Hoved | hindbærsyltetøj , mandelcrumble , sukker , arak eller rom |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Runebergkage ( finsk Runebergintorttu ; svensk Runebergstårta ) er en konfekt lavet med tilsætning af mandelkrummer , arak eller rom og pyntet med en dråbe hindbærsyltetøj i en sukkerglasurring, har en cylindrisk form og vejer omkring 100 g. Kagen fik dets navn fra navnet ærede finske digter Johan Ludwig Runeberg (1804-1877), forfatter til nationalsangen , som ifølge legenden var en stor elsker af denne delikatesse. Kageopskrift oprindelig ejet af en konditor i BorgåLars Astenius, blev forbedret af Runebergs hustru Fredrika [1] . Runeberg-kager sælges i stor udstrækning i Finland i perioden op til den finske nationaldag Runeberg-dagen , som fejres årligt den 5. februar [2] . I det moderne Finland er den alkoholfrie version af opskriften mere populær .