Carl Friedrich Peters ( tysk : Carl Friedrich Peters ; 30. marts 1779 , Leipzig - 20. november 1827 , Sonnenstein Castle Hospital , Pirna ) var en tysk boghandler og udgiver.
I 1814 erhvervede han et musikforlag grundlagt i 1800 . komponisten Franz Anton Hofmeister og organisten Ambrosius Kühnel , og gav den sit navn, hvorved den, som Edition Peters , er kendt den dag i dag. I årene med Peters direkte aktivitet samarbejdede forlaget først og fremmest aktivt med Ludwig van Beethoven , hvilket især kom til udtryk i deres intensive korrespondance.
Efter Peters død blev forretningen arvet af hans unge datter, af hvis værger forlaget i 1828 blev købt ud af entreprenøren Karl Gotgelf Sigmund Böhme .