Hummere

hummere

Europæisk hummer ( Homarus gammarus )
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:protostomerIngen rang:FyldningIngen rang:PanarthropodaType:leddyrUndertype:KrebsdyrKlasse:højere krebsUnderklasse:EumalakostraciansSuperordre:EukariderHold:Decapod krebsdyrUnderrækkefølge:PleocyemataInfrasquad:AstacideaSuperfamilie:NephropoideaFamilie:hummere
Internationalt videnskabeligt navn
Nephropidae Dana , 1852
Synonymer
  • Homaridae

Hummere [1] ( lat.  Nephropidae )  er en familie af store marine decapoder .

Hummere spist kan også kaldes "hummere" (fra det engelske  hummere  - hummere).

Biologi

Medlemmer af hummerfamilien har store tanglignende lemmer og ligner ellers i formen krebs . Ægte hummere er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​meget store kløer på det første par ben, og mindre på det andet og tredje par. Udtalt seksuel dimorfi  - hanner er meget større end hunner [2] . Den abdominale region er veludviklet, og dens segmenter og vedhæng er let at skelne. Kropsvæggen er repræsenteret, som i alle krebsdyr, af to lag - exoskelet og ectodermal epidermis , som danner skallen. Skallen falder med jævne mellemrum, så dyret kan vokse. Kroppens muskulatur er repræsenteret af specialiserede muskler. Forventet levetid for mænd er 31 år, for kvinder - 54 år. [3]

Ifølge Guinness Book of Records vejede den største hummer fanget i Nova Scotia ( Canada ) 20,15 kg [4] [5] .

Betydning

Fra midten af ​​1800-tallet blev der gjort kunstige yngleforsøg, som blev udvidet i begyndelsen af ​​det 21. [6] , men indtil videre er der ikke fundet nogen kommercielt holdbar metode til dyrkning af dem [7] . Som følge heraf falder bestanden af ​​hummer konstant. Tidligere brugte man hummer som madding til fisk og som gødning til marker.

I madlavning betragtes hummerkød som en delikatesse . I fødevarer bruges kød fra under skallen, i halen, benene, leveren og kaviaren. Salater, aspic, kroketter , souffler, mousses, supper tilberedes af det.

Klassifikation

De tidligste fossile hummere er fundet i sedimenter, der dateres tilbage til kridttidens Valanginske tidsalder [8] . Familien omfatter 49 moderne og 90 fossile arter [9] .

Følgende er en liste over moderne hummerarter [10] :

Noter

  1. ↑ Hummere  / Chesunov A.V.  // Oceanarium - Oyashio. - M  .: Great Russian Encyclopedia, 2014. - S. 168. - ( Great Russian Encyclopedia  : [i 35 bind]  / chefredaktør Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 24). — ISBN 978-5-85270-361-3 .
  2. ↑ Michael Allaby. En zoologiordbog. - Oxford University Press, 1999. - ISBN 978-0-19-280076-3 .
  3. ↑ Lyt ikke til buzzen: Hummere er faktisk ikke udødelige Arkiveret 8. juni 2013 på Wayback Machine . // Smithsonian Magazine, 06/03/2013
  4. ↑ "Tungeste marine krebsdyr" . Guinness verdensrekorder.
  5. ↑ "Kæmpehummer landet af dreng, 16" Arkiveret 31. juli 2017 på Wayback Machine . BBC nyheder. 26. juni 2006
  6. ↑ Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig & Tore S. Kristiansen. Seneste udvikling på hummeropdræt i Norge – udsigter og muligheder . UWPhoto Ans. Arkiveret fra originalen den 4. oktober 2003.
  7. ↑ Gåder, trivia og mere . Gulf of Maine Research Institute (24. februar 2012). Hentet 23. juli 2012. Arkiveret fra originalen 29. marts 2012.
  8. ↑ Dale Tshudy, W. Steven Donaldson, Christopher Collom, Rodney M. Feldmann & Carrie E. Schweitzer. Hoploparia albertaensis , en ny art af kløvet hummer (Nephropidae) fra Late Coniacean, lavvandet-marin Bad Heart Formation i det nordvestlige Alberta, Canada  //  Journal of Paleontology : journal. — Palæontologisk Selskab, 2005. - Vol. 79 , nr. 5 . - s. 961-968 . - doi : 10.1666/0022-3360(2005)079[0961:HAANSO]2.0.CO;2 .
  9. ↑ Grave S. De, Pentcheff ND, Ahyong ST, Chan TY, Crandall KA, Dworschak PC, Felder DL, Feldmann RM, Fransen CHJM, Goulding LYD, Lemaitre R., Low MEY, Martin JW, Ng PKL, Schweitzer CE, Tan SH, Tshudy D., Wetzer R. En klassifikation af levende og fossile slægter af decapod krebsdyr  (engelsk)  // The Raffles Bulletin of Zoology. Lee Kong Chian Naturhistoriske Museum, 2009. - Vol. 21 (suppl.). - S. 1-109.
  10. ↑ Tin Yam Chan. Kommenteret tjekliste over verdens havhummere (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida  )  // The Raffles Bulletin of Zoology : journal. - 2010. - Bd. Suppl. 23 . - S. 153-181 .

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger