| George Crum | |
|---|---|
| George Crum | |
| Fødselsdato | 15. Juli 1824 |
| Fødselssted | |
| Dødsdato | 22. juli 1914 (90 år) |
| Et dødssted | |
| Land | |
| Beskæftigelse | kok , opfinder |
George Crum ( Eng. George Crum ) [1] (15. juli 1824 - 22. juli 1914 ) - kok på Moon's Lake House restaurant i et feriested i den sydlige del af søen nær byen Saratoga Springs , New York , USA . Bredt krediteret som opfinderen af chips.
George Crum blev født i 1824. Efter oprindelse - sambo . Han arbejdede som kok på en dyr amerikansk restaurant Moon's Lake House [2] [3] .
Ifølge en version klagede en kunde (tilsyneladende Vanderbilt [4] ) den 24. august 1853 (ifølge en anden version [5] [6] sendte en af de besøgende konstant franske crum-kartofler tilbage til køkkenet og sagde, at de var skåret for stort ), at hans pommes frites var skåret for tykt (gav retten tilbage og revsede kokken offentligt). Som svar skar Krum kartoflerne, så de var gennemsigtige, stegte dem i olie, indtil de var sprøde, og serverede dem for kunden. Han var tilfreds. Retten blev introduceret til menuen kaldet " Chips Saratoga" (fra engelsk - "chips" - "skive, stykke", Saratoga - restaurant by )
Imidlertid blev en opskrift på chipslignende stegte kartofler trykt i USA i 1832 i en kogebog, hvilket gør påstanden om, at chipsene blev opfundet i Saratoga Springs i 1853 med en vis skepsis [8] .
Han døde 22. juli 1914 i en alder af 90 år.