Kvoteprøveudtagning er en metode til at udvælge deltagere til en prøveundersøgelse. Med en kvoteprøveudtagningsplan opdeles populationen først i ikke-overlappende grupper, ligesom ved stratificeret prøveudtagning. Observationsenheder udvælges derefter proportionalt fra hver gruppe baseret på vælgerens præferencer. For eksempel kan en interviewer blive bedt om at udvælge 200 kvinder og 300 mænd mellem 45 og 60 år. Det betyder, at intervieweren inden for hver kvote udvælger respondenter efter sine præferencer.
Det beskrevne andet trin i dannelsen af en kvoteprøve henviser den til usandsynlighedstypen. Udvælgelsen af varer i kvoteprøven er ikke tilfældig og kan være upålidelig. For eksempel kan interviewere først forsøge at interviewe de mennesker, der ser ud til at være de mest lydhøre. Derfor er "mindre lydhøre" personer mindre tilbøjelige til at blive inkluderet i stikprøven.
En kvoteprøveplan er nyttig, når tiden er begrænset, der ikke er nogen sandsynlighedsstikprøveramme, forskningsbudgettet er lille, eller når nøjagtigheden af resultaterne ikke er særlig vigtig.