Kalita ( kaleta ) - ukrainsk indvielsesritual , afholdt i et begrænset område (hovedsageligt ukrainsk Polissya). Spillet "Kalita" , karakteristisk for St. Andrew's Day , var udbredt: en specialbagt kage blev hængt på en snor fra loftet, spilleren "kørte op" til den på hesteryg på en poker og forsøgte at bide et stykke af uden hændernes hjælp [1] .
Drenge indvies ved de kalitiske vesper [2] - de bliver optaget i selskab med unge mænd. Unge fyre hopper til Kalita - rituelt brød (det bages udelukkende af piger) og bider et stykke af. Herefter behandler "nytilkomne" hele virksomheden. Nu kan de deltage i fester med piger, gå på dates, til græsslåning, gøre alt mændenes arbejde, blive gift og blive gift [3] .