Kalantar, Avetis Airapetovich

Avetis Airapetovich Kalantar ( 13. september 1859 , Erivan-provinsen - 28. november 1937 , Yerevan ) - forsker inden for dyrehold og mejerivirksomhed. Grundlægger af Vologda Dairy Institute , professor, hædret arbejder for videnskab og teknologi i RSFSR .

Biografi

Født den 13. september 1859 i landsbyen Upper Akulisy, Nakhichevan-distriktet, Erivan-provinsen , i familien til en lærer på landet. I 1882 dimitterede han fra Petrovsky Agricultural and Forestry Academy i Moskva.

På Edimon Dairy School mødte han og blev venner med " Vologda smørets far " Nikolai Vereshchagin . I det sidste år af akademiet skrev han værket "Sammensætningen af ​​nogle russiske oste", hvori han først foreslog brugen af ​​kemiske kontrolmetoder.

I 1889 ledede han oprettelsen af ​​et projekt for en højere uddannelsesinstitution for mælkeproduktion. Udgav landets første specialmagasin "Dairy Economy".

I 1890 blev han udnævnt til Departementet for Landbrug og Landbrugsindustri som senior specialist i mejeribrug og kvægavl. I denne stilling grundlagde han flere dusin mejeriskoler. I 1911 bidrog han til starten på opførelsen af ​​Mejeriinstituttet nær Vologda .

I 1903-1914 deltog han i alle internationale kongresser om mejerivirksomhed, var fast medlem af International Dairy Federation. I 1919-1922 ledede han en forsøgsstation for mælkebehandlingsteknologi ved Vologda Dairy Economic Institute og Department of Organisation of Dairy Business. I 1920 fik han titel af professor. Fra 1921 til 1929 ledede han afdelingen for mælkeproduktion ved Moskvas landbrugsakademi. K.A. Timiryazev . I 1923 arbejdede han som leder af husdyrafdelingen i Folkekommissariatet for RSFSR. I 1930 flyttede han til den armenske SSR, hvor han grundlagde afdelingen for mejerivirksomhed.

Han døde 28. november 1937.

Kompositioner

Han har udgivet over 100 artikler, bøger og pjecer. Den mest berømte manual "Public Guide to Dairy Farming" (1903) gennemgik 9 udgaver og var velkendt blandt specialister og praktikere inden for mælkeproduktion.

• "På spørgsmålet om produktiviteten af ​​russisk kvæg" (1880)
• "Køling og pasteurisering af mælk for at beskytte den mod fordærv og forbedre kvaliteten af ​​smør" (1892)
• "Kondensation og sterilisering af mælk og fløde" (1897)
• "Olieskimmel og dens kontrol" (1926)

Udgivelse

Avetis Kalantar deltog som udgiver eller redaktør i udgivelsen af ​​magasiner:

• "Skolehusholdning"
• "Landmand"
• "Mestre"
• “S.-x. uddannelse"
• "Nordlig økonomi"
• Landmandsbibliotek

Links

• AV. LIV OG AKTIVITET. A. KALANTARA

I bibliografiske kataloger	VIAF : 305095722 WorldCat VIAF : 305095722