Krybende timian

krybende timian
Generelt billede af en blomstrende plante
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:LamiaceaeUnderfamilie:KotovnikovsStamme:MynteSlægt:TimianUdsigt:krybende timian
Internationalt videnskabeligt navn
Thymus serpyllum L. , 1753
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   32822 NCBI   204219 EOL   1278298 GRIN   t:36628 IPNI   461649-1 TPL   kew-205442

Krybtimian , eller tykhåret timian , eller krybende timian eller tykhåret timian [2] ( lat. Thýmus serpýllum ) (fra andet græsk Θύμος ἕρπυλλος ) er en art af thomasmusling fra slægtsmuslingen ( Lamushsub ) familie . Det populære navn på planten er Bogorodskaya (Bogoroditskaya) græs (nogle gange bruges dette navn også på andre typer timian) [3] . Ordet "timian", hvis det bruges som navnet på en art, forstås som krybende timian.  

Det er meget brugt som lægeplante og også som krydderi i madlavning.

Distribution og økologi

Den findes i det tempererede klima i Eurasien , fra Skandinavien til Middelhavet og fra de britiske øer til det østlige Sibirien [4] .

Det er rigeligt, hovedsageligt i steppezonen . I skoven og polar-arktiske zoner forekommer den kun i høje områder. Det er begrænset til klipper, stenede skråninger og murbrokker, i udkanten af ​​skove [5] .

Vokser normalt i sandjord.

Botanisk beskrivelse

Flerårig busk op til 15 cm høj, der slutter med et liggende skud; blomstrende stængler oprejst eller stigende. Danner totter.

Bladene er elliptiske eller aflange elliptiske, 5-10 mm lange, 1,5-3,5 mm brede, på en kort bladstilk , med kirtler fyldt med æteriske olier . Bladenes kanter, i modsætning til almindelig timian , er ikke pakket ind.

Blomsterstande kapiterer, kompakte. Blomsterbægeret er smalt klokkeformet, ca. 4 mm langt. Stilk kortere end bægeret . Kronen og bægeret er tolæbede. Corolla lyserød-lilla, lys, 6-8 mm lang.

I bunden af ​​æggestokken findes nektarier i blomsten, der udskiller rigeligt nektar [6] .

Frugten  er en lille ellipseformet nød , omkring 0,6 mm lang.

Blomstrer, afhængigt af habitat, fra slutningen af ​​maj til slutningen af ​​august. Frugterne modner i juli-september.

Kemisk sammensætning

Den luftige del af planten indeholder æterisk olie , flavonoider , triterpen , thymunic (0,05%), ursolic , oleanolic , kaffe , chlorogenic , kininsyre , bitterhed , harpiks , tanniner , saponiner .

Udbyttet af æterisk olie fra frisk græs er 0,1-0,5%, fra tørt - 0,8-1,2%. Æterisk olie er en væske med en stærk behagelig lugt, farveløs eller lysegul. Hovedbestanddelen af ​​den æteriske olie er phenoler (34-42%), hvoraf op til 40% thymol , der også er carvacrol , n-cymol , L-α-pinen , γ-terpinen , terpineol , L-borneol , caryophyllen , linalool . I sammensætning er den æteriske olie tæt på den æteriske olie af almindelig timian, men indholdet af phenolfraktionen er ligesom thymol lavere [5] .

Betydning og anvendelse

I biavl

En af de bedste honningplanter , der giver bierne en masse nektar [7] , hvorfra man får en usædvanlig duftende honning . Ifølge N.P. Smaragdova (1952), hvad angår sukker , er honningindholdet 180 kg pr. hektar [8] . Under forholdene i Rostov-regionen er produktiviteten af ​​honning 136,2 kg/ha [6] .

De mest intensive bier besøger anlægget fra kl. 10.00 til 16.00, hvor mængden af ​​sukker i nektaren er højere. Timian er værdifuld, fordi den udskiller nektar selv i tørt vejr. Den vokser i et tæt tæppe, så bierne flyver ikke fra blomst til blomst, når de samler nektar, men flytter fra en blomst til en anden. De samler så meget nektar i maven, at de nogle gange ikke kan tage af sted med en tung belastning, og overnatter ofte på blomster [6] .

Anvendelse i madlavning

Timian har en behagelig stærk aroma og en skarp, stærkt krydret, bitter smag. Det er et populært krydderi tilsat røget kød , svinekød og lam, til pates, svampe, hytteost, vildt og oste. Små mængder timian krydres med stegt fisk , lever , indmad og kalvekød .

Den luftmæssige del af planten før frugtsætning bruges til fremstilling af drikkevarer. Blade og unge skud af timian bruges som salat, til syltning af agurker. De tjener til at smage pølser, eddike, cocktails, te. Både friske og tørre blade bruges til disse formål.

Medicinske applikationer

I videnskabelig medicin bruges krybende timianurt ( lat.  Herba Serpylli ) som et medicinsk råmateriale , opsamlet i blomstringsperioden, tærsket og tørret i fri luft i skygge eller tørretumblere ved en temperatur på 35-40 °C. Holdbarheden af ​​råvarer er 2 år. Anvendelsen er den samme som for almindelige timianurter [5] . Infusioner , afkog og timianekstrakt er ordineret til akutte og kroniske luftvejssygdomme, bronkial astma og tuberkulose . Et flydende ekstrakt fra bladene er en del af lægemidlet " Pertussin ", der bruges mod bronkitis og kighoste . Krybende timian har en bakteriedræbende , beroligende , smertestillende , sårhelende og anthelmintisk effekt. Den luftige del af planten er en del af slimløsende samling , astringerende og koleretisk samling og badeindsamling til betændelse i leddene.

I folkemedicinen bruges timian til neuralgi , forskellige neuroser , som et diaphoretisk , vanddrivende , antikonvulsivt, beroligende og antihypertensivt middel . Udvortes anvendt i form af bade , kompresser og lotioner mod smerter i led og muskler . I form af salver og lotioner blev timian brugt til gigt , som et sårhelende middel til hudsygdomme . Khakasserne bruger Bogorodsk-græs i ak -riten  - desinficerer lokaler, husdyr og anden ejendom med røg for at desinficere og skræmme onde ånder væk.

Diverse

Tidligere blev det brugt som en integreret del af røgelse under gudstjenesten .

Timian bruges i parfumeri .

Klassifikation

Taksonomi

• Origanum serpyllum ( L. ) Kuntze
• Serpyllum vulgare Fourr.
• Thymus campestris Salisb. nom. illeg.

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ Thymus serpyllum : taxonoplysninger i Plantarium-projektet (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Få adgang: 16. januar 2015)
3. ↑ Bogorodskaya-græs, Jomfru Maria-græs // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
4. ↑ Ifølge GRIN-webstedet (se afsnittet Links ).
5. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 246. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiveret 20. april 2014 på Wayback Machine
6. ↑ 1 2 3 Samsonova, 2011 , s. 21.
7. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Timian // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 396. Arkiveret kopi dateret 7. januar 2012 på Wayback Machine Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 10. oktober 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. (ubestemt) 
8. ↑ Ostrovsky, 1962 , s. 31.

Litteratur

• Flora of the USSR  : i 30 tons  / startede med hånden. og under kap. udg. V. L. Komarova . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1954. - T. 21 / ed. bind B. K. Shishkin . - S. 537-538. - 703 s. - 3000 eksemplarer.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydret-aromatiske og krydret smagende planter: en håndbog / Ed. udg. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100.000 eksemplarer.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Safonov N. N. Lægeplanter på engen . - M . : Billedkunst, 1993. - S. 50-51.
• Gubanov I.A. 1130.Thymus serpyllumL. - Timian, eller krybende timian, eller Bogorodskaja-græs //Illustreret guide til planter i Central Rusland :i 3 bind /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N Tikhomirov . -M . : Partnerskab videnskabelig. udg. KMK: Institut for Tekn. issled., 2004. - V. 3: Angiospermer (ticotyledone: spaltning). - S. 163. - 520 s. -3000 eksemplarer.  —ISBN 5-87317-163-7.
• Korsakova S. P. et al. Introduktion og udvælgelse af arter af slægten Thymus L.. - Kherson, 2012. - 180 s. - ISBN 978-966-630-069-4 .
• Ostrovsky N. I. Lægeplanter og bier // Biavl: tidsskrift. - 1962. - Nr. 9 . - S. 28-31 .
• Samsonova ID Honningværdi af vilde forbs // Biavl  : journal. - 2011. - Nr. 3 . - S. 21 . - ISSN 0369-8629 .