| barbrack | |
|---|---|
| irl. Báirin Break , engelsk. Barbrack | |
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| irsk køkken | |
| Oprindelsesland | Irland |
| Komponenter | |
| Hoved | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Barmbrack ( irl. báirín breac , eng . barmbrack ) - sødt gærbrød med druer ( hvide rosiner ) og rosiner . Serveres normalt som toast (stegte skiver) med smør til te. Barmbreak-dej er sødere end almindelig brøddej, men ikke så sød som muffindej . Druer og rosiner giver dette brød en speciel smag.
Barmbrak i Irland er en af de vigtigste egenskaber ved det festlige bord på Halloween . Ved tilberedning af en festlig barmbrack blev der gemt ærter , en træflis, et stykke stof, en mønt og en ring i dejen. I løbet af ferien stødte nogen på en af genstandene, som hver havde en vis betydning: ærter - vent ikke på et forestående bryllup, en skår - for problemer i familielivet, et stykke stof - for fattigdom, en mønt - for rigdom og en ring - til et forestående bryllup. I tråd med denne tradition sælges barmbreaks nu med legetøjsringe indeni.